เชฟ Francesco ผู้ที่เติบโตมาในชนบทอิตาลีพร้อมกับความรักในการทําอาหารอิตาเลียนท้องถิ่น และ คลุกคลีในร้านอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงถึงสองแห่ง ทําให้เชฟเต็มเปี่ยมไปด้วยประสบการณ์ ความรู้ และความสามารถในการทําอาหารอิตาเลียน ที่พร้อมจะถ่ายทอดให้กับผู้เรียน

ปัจจุบันเชฟ Francesco เป็นหนึ่งในเชฟผู้สอนของสถาบัน ALMA ที่เชี่ยวชาญในการสอนศิลปะการประกอบ อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ ผู้เรียนสามารถเรียนกับเชฟได้ในหลักสูตรประกาศนียบัตรและมาสเตอร์คลาส