ในหลักสูตรอาหารไทยของเชฟณัฐวุฒิ นักเรียนจะได้เรียนรู้ลึกถึงแก่นแท้ และความเป็นมาของอาหารไทย แบบร่วมสมัย และดั้งเดิม เพื่อเพิ่มพูนความรู้ในของศาสตร์ของอาหารไทยอย่างครอบคลุม ทั้งภาคทฤษฎี และปฏิบัติ ไปพร้อม ๆ กันที่ เดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก