ท่องเที่ยวไปทั่วอิตาลีในคอร์สระยะสั้น Italian Breads ที่คุณจะพาคุณเรียนรู้วิธีการทำขนมปังหลากหลายชนิดจากแป้งและเทคนิคต่าง ๆ ที่พบได้ทั่วอิตาลี ในระยะเวลาสองวัน คุณจะได้เชี่ยวชาญในสูตรขนมปังถึงสามสูตร ซึ่งแต่ละสูตรจะแสดงให้เห็นถึงวิธีการแปรรูปและแป้งชนิดต่าง ๆ ที่สะท้อนถึงความหลากหลายจากภาคเหนือจรดภาคใต้ของอิตาลี เพียงมีพื้นฐานการอบและการหมักแป้งเบื้องต้นอยู่แล้วเท่านั้น คุณก็จะได้เจาะลึกเข้าสู่การเตรียมสูตร เรียนรู้ขั้นตอนการหมักแป้ง จัดการกับแป้งโด และเทคนิคการทำแป้งล่วงหน้า เรียนรู้วิธีการตัด ขึ้นรูป และควบคุมการหมักแป้ง พร้อมทำความเข้าใจผลกระทบจากอุณหภูมิและประเภทของเตาอบ