เชฟหม่อมหลวงศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ (เชฟหมึกแดง)
เชฟผู้สอนด้านอาหารไทย
เชฟหมึกแดงเป็นเชฟไทยระดับตำนานที่ได้รับการยกย่องและถูกยอมรับ เขาเป็นผู้เขียนหนังสือการทำอาหารและทูตอาหารที่มีประสบการณ์กว่า 40 ปี ในวงการอาหารไทย เขาทุ่มเทเป็นอย่างมากในการยกระดับอาหารไทยทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ อีกทั้งเชี่ยวชาญในศาสตร์ของอาหารไทยต้นตำรับและ อาหารไทยประยุกต์ ตลอดเส้นทางสายอาชีพเชฟ เขาได้รับรางวัลและคำชมเชยมากมายที่การันตีความสำเร็จของเขา นอกจากนี้เขายังเป็นผู้สอนและที่ปรึกษาด้านการทำอาหาร และผู้ดำเนินรายการอาหารทางโทรทัศน์ เชฟหมึกแดงสร้างแรงบันดาลใจและเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จให้กับเชฟชื่อดังอีกมากมาย
ประสบการณ์และเส้นทางการทํางาน:
- ผู้เขียนหนังสืออาหารไทย – McDang Guide, Principle of Thai Cookery และMcDang Cookbook
- ผู้ดำเนินรายการอาหาร – Mcdang Travelogue และMcDang Show
- แขกรับเชิญรายการในต่างประเทศ- Gordon’s Great Escape No Reservations และอีกมากมาย