เชฟ เวโรนิกา เปไทนส์ กาปุด
เชฟผู้สอน – ศิลปะการทำขนมและการทำอาหาร
เธอนำประสบการณ์ด้านการทำอาหารและการสอนระดับนานาชาติมาสู่ The Food School Bangkok ด้วยการฝึกฝนจากสถาบันชื่อดังอย่าง Le Cordon Bleu ณ กรุงปารีส และ L’Ecole Hôtelière de Lausanne ในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ด้วยการผสมผสานเทคนิคแบบฝรั่งเศสคลาสสิกเข้ากับความหลงใหลในการสอนและการพัฒนาตนเองอย่างลึกซึ้ง
เส้นทางอาชีพของเธอกว่า 20 ปี ครอบคลุมครัวระดับแนวหน้าและสถาบันชั้นนำในปารีส บอสตัน และฮ่องกง รวมถึงร้านอาหาร L’Atelier de Joël Robuchon โรงแรม Conrad และกลุ่มร้านอาหาร Lan Kwai Fong Entertainments ปัจจุบันเธอเป็นอาจารย์ประจำที่วิทยาลัยดุสิตธานีตั้งแต่ปี 2007 ถ่ายทอดทั้งบทเรียนภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ พร้อมให้คำแนะนำอย่างรอบด้านแก่ผู้เรียน
ด้วยพื้นฐานทางการศึกษาด้าน Education & Child Studies จาก Smith College ประเทศสหรัฐอเมริกา เชฟเวโรนิกามุ่งมั่นที่จะปลูกฝังทั้งทักษะและความตระหนักรู้ให้กับนักเรียน ผ่านการเรียนการสอนที่ผสานความแม่นยำ ความคิดสร้างสรรค์ และการมีสติ เพื่อให้พวกเขาเติบโตเป็นมืออาชีพด้านอาหารที่มั่นใจในตนเองอย่างแท้จริง