ผศ.ดร.พรพรหม สุธาทร

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ คณะบริหารการพัฒนาสิ่งแวดล้อม สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (นิด้า)

เป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์ประจำสถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (นิด้า) อีกทั้งยังดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมการเปลี่ยนแปลง และผู้อำนวยการหลักสูตรการจัดการมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการการบินเพื่อความยั่งยืน

ก่อนเข้าสู่วงการวิชาการ ท่านมีประสบการณ์กว่า 8 ปีในอุตสาหกรรมการบริการ ในตำแหน่งพนักงานต้อนรับบนเครื่องบินชั้นธุรกิจ (Royal Executive Class) สายการบินไทย ที่ซึ่งได้หล่อหลอมความรักและความสนใจด้านอาหารและสุขภาพ ความมุ่งมั่นนี้ทำให้ท่านศึกษาต่อและได้รับประกาศนียบัตรด้านโภชนาการและการควบคุมน้ำหนัก จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และประกาศนียบัตรด้านทฤษฎีการปรับพฤติกรรมและการประยุกต์ใช้ทางโภชนาการและการกำหนดอาหาร จากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมทั้งมีประสบการณ์ให้คำปรึกษาแก่ผู้คนจำนวนมากในการดูแลสุขภาพและการลดน้ำหนักอย่างยั่งยืน

ที่ The Food School Bangkok ดร. พรพรหม ได้รับเชิญเป็นอาจารย์ผู้สอนมากว่า 3 ปี รับหน้าที่สอนรายวิชา โภชนาการเพื่อการมีสุขภาวะที่ดี (Nutrition for Wellbeing) และล่าสุดได้พัฒนาหลักสูตร พื้นฐานโภชนาการและการทำอาหารเพื่อสุขภาพ (Nutrition Foundations & Healthy Cooking) ที่มุ่งเน้นการผสมผสานความรู้ด้านโภชนาการเข้ากับทักษะการทำอาหารสำหรับการใช้ในชีวิตประจำวัน