-
หลักสูตรการประกอบอาหาร อย่างมืออาชีพหลักสูตรการประกอบอาหาร อย่างมืออาชีพ
-
หลักสูตรแบบเร่งรัด (วันสุดสัปดาห์)
-
หลักสูตรการทำอาหารอิตาเลียนแบบเร่งรัดหลักสูตรการทำอาหารอิตาเลียนแบบเร่งรัด
-
หลักสูตรการทำเบเกอรีและขนมอบอิตาเลียนแบบเร่งรัด
หลักสูตรการทำเบเกอรีและขนมอบอิตาเลียนแบบเร่งรัด (หลักสูตรวันสุดสัปดาห์)
เปิดโลกเบเกอรีและขนมอบสไตล์อิตาเลียนขนานแท้ไปกับหลักสูตรสุดเข้มข้น ระยะเวลา 88 ชั่วโมง ที่พร้อมพาคุณเริ่มต้นเส้นทางการเรียนรู้ตั้งแต่เรื่องเบสิก ไม่ว่าจะเป็นวิธีการเตรียมวัตถุดิบ ลงมือทำเมนูเบเกอรี ขนมอบ และขนมหวานสไตล์อิตาเลียนสุดหลากหลาย พร้อมรับเทคนิคระดับมืออาชีพ ที่จะช่วยให้คุณสามารถรังสรรค์ทุกเมนูได้เหมือนกับต้นฉบับ
ตารางหลักสูตร
เทอมที่เปิดสอน
- 11 มกราคม 2568
- 5 เมษายน 2568
- 12 กรกฎาคม 2568
- 4 ตุลาคม 2568
ระยะเวลาการเรียน
- ทุกวันเสาร์ 11 สัปดาห์
จำนวนวันที่เรียนต่อสัปดาห์
- 1 วัน/สัปดาห์
จำนวนชั่วโมงเรียนต่อวัน
- 8 ชั่วโมง/วัน
จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
- 88 ชั่วโมง
ภาษาที่ใช้สอน
- ภาษาอังกฤษ พร้อมล่ามแปลภาษา
อายุขั้นต่ำ
- 18 ปีขึ้นไป
คลาสนี้เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ไม่มีพื้นฐาน ผู้ที่ต้องการเสริมทักษะ และผู้ที่ชื่นชอบในการทำเบเกอรี
ข้อมูลหลักสูตร
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
- ลงมือทำเมนูขนมอบอิตาเลียนสุดหลากหลาย
- เรียนรู้วิธีการปรับสูตรเพื่อรังสรรค์เมนูขนมอื่นๆ เช่น ทาร์ตและคุกกี้
- ลงมือทำเมนูขนมอิตาเลียนร่วมสมัยที่มีมูสและครีมเป็นส่วนประกอบหลัก
- เรียนรู้วิธีการทำของตกแต่งจากช็อกโกแลต
- เข้าใจลักษณะเฉพาะและวิธีการทำเจลาโต้สไตล์อิตาเลียน
- เข้าใจลักษณะเฉพาะและวิธีการทำซาวร์โด รวมถึงวิธีการปรับสูตรเพื่อรังสรรค์ปาเน็ตโตเนและขนมปังประเภทอื่นๆ จากอิตาลี
สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ
- รู้วิธีการรังสรรค์ขนมอบและขนมหวานสไตล์อิตาเลียน เช่น พายร่วน สปันจ์เค้ก และครีมต่างๆ
- รู้จักวิธีการใช้สูตรพื้นฐานเพื่อประยุกต์ในการทำเค้กและคุกกี้
- รู้จักวิธีการทำขนมปังประเภทต่างๆ
- รู้จักวิธีสังเกตคุณภาพ รวมถึงวิธีการทำเจลาโต้และซอร์เบต์
ประกาศนียบัตรที่จะได้รับ
- ประกาศนียบัตรจบหลักสูตร จากสถาบัน ALMA – The School of Italian Culinary Arts
ค่าใช้จ่าย
ค่าเรียน
- 120,000 บาท
ค่าสมัคร
- 1,500 บาท – นักเรียนไทย
- 2,500 บาท – นักเรียนต่างชาติ
เครื่องแบบ
- 3,250 บาท ต่อ 1 ชุด (เสื้อเชฟ หมวก และผ้ากันเปื้อน)
เซ็ตอุปกรณ์
- ไม่มีค่าใช้จ่าย (อุปกรณ์เครื่องครัวจะมีเตรียมไว้ให้ใช้ในห้องเรียน)
*หมายเหตุ*
- ผ่อนชำระได้สูงสุด 10 เดือน ด้วยอัตราดอกเบี้ย 0%
FAQs
ฉันจะได้เรียนการทำอาหารประจำแคว้นต่าง ๆ ในอิตาลีหรือไม่?
แน่นอน! เนื้อหาสำคัญของหลักสูตรประกาศนียบัตรรับรองด้านอาหารอิตาเลียนในระดับ Essential ของเรามุ่งเน้นที่อาหารอิตาลีจากแหล่งที่มาและอาหารประจำแคว้น อาทิ Vitello tonnato จากแคว้น Piemonte พาสต้าเส้นสดและพาสต้าแบบสอดไส้จากแคว้น Emilia-Romagna และ Risotto allo Zafferano จากแคว้น Lombardy และในระดับ Excellence คุณจะได้เรียนรู้วัฒนธรรมการจิบเครื่องดื่ม Aperitivo แบบดั้งเดิมที่จะทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารอิตาเลียนสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น
หลักสูตรต่าง ๆ ทำการสอนในภาษาอะไร?
ทุกหลักสูตรทำการสอนทั้งในภาษาอังกฤษและภาษาไทย โดยมีล่ามให้ความช่วยเหลือในการแปลภาษาอิตาเลียน
หลักสูตรต่าง ๆ ทำการสอนโดยผู้สอนจาก ALMA หรือไม่?
ใช่ หลักสูตรการสอนทำอาหารทุกหลักสูตร ทำการสอนโดยเชฟจาก ALMA โดยตรง
