Full Sourdough Class

ยกระดับทักษะการทำขนมปังซาวโดว์ของคุณจากพื้นฐานสู่ความเชี่ยวชาญระดับมืออาชีพในเวิร์กช็อปสุดเข้มข้นตลอดสองวันนี้ เรียนรู้การสร้างสรรค์ซาวโดว์รูปแบบใหม่หลากหลายนูปแบบ พร้อมพัฒนาทักษะการทำขนมปังทั้งคาวหวาน เวิร์กช็อปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความรู้ ความเชี่ยวชาญ และเจ้าของธุรกิจที่มุ่งมั่นพัฒนาทักษะการอบขนมอย่างมืออาชีพ

ตารางเรียน

  • วันที่
    15-16 May 2025
  • ชั่วโมงเรียน
    08:30 - 17:30
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    12 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    10 คน
ไลน์
วันสิ้นสุดการจอง
Qualified Age อายุ 18 ปีขึ้นไป
Delivery Language ภาษาอังกฤษ
Suitable For บุคคลทั่วไป ผู้ที่ต้องการอัปสกิล เจ้าของร้านขนมอบ
Accomplishment ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก
What you will learn :
  • เวิร์กช็อปแบบลงมือปฏิบัติจริง
  • เริ่มจากการผลิตซาวโดว์ขั้นพื้นฐาน ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคการลดของเสีย พร้อมทั้งการนำผลิตภัณฑ์บางส่วนมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าและยอดขาย
  • เรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบสำคัญ กระบวนการสร้าง ‘levain’ ของตนเอง
Recipes by The Food School Bangkok
  • Country Loaf (Pain de Campagne)
  • Multigrains Sourdough Bread
  • Poolish 
  • Poolish Baguette 
  • Sourdough Baguette 
  • Sourdough Ciabatta
  • Sourdough Focaccia
  • Vanilla Sourdough Brioche
  • Vanilla Syrup Mix