Full Sourdough Class
ยกระดับทักษะการทำขนมปังซาวโดว์ของคุณสู่ความเชี่ยวชาญระดับมืออาชีพ
ในเวิร์กชอปเข้มข้นตลอด 2 วัน เรียนรู้การสร้างสรรค์ซาวโดว์หลากหลายรูปแบบ ทั้งสไตล์ดั้งเดิมและร่วมสมัย พร้อมพัฒนาทักษะในการทำขนมปังทั้งแบบหวานและคาว เวิร์กชอปนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ผู้ที่ต้องการต่อยอดความรู้ และเจ้าของธุรกิจที่มีใจรักในการพัฒนาทักษะการอบขนมอย่างมืออาชีพ
ตารางเรียน
-
วันที่15 - 16 พฤษภาคม 2025
-
ชั่วโมงเรียน08:30 - 17:30
-
จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด16 ชั่วโมง
-
จำนวนผู้เรียน12 คน
วันสิ้นสุดการจอง
| อายุของผู้เรียน: | อายุ 18 ปีขึ้นไป |
| ภาษาที่ใช้สอน: | ภาษาอังกฤษ |
| เหมาะสำหรับ: | มือใหม่ คนรักอาหาร และเจ้าของร้านเบเกอรี่ |
| สิ่งที่คุณจะได้รับ: | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก |
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
- เวิร์กชอปแบบลงมือปฏิบัติจริง
- นอกจากพื้นฐานการทำซาวโดว์แล้ว ผู้เรียนยังจะได้เรียนรู้การใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ และการนำผลิตภัณฑ์กลับมาใช้ใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่าและยอดขาย
- เริ่มเรียนรู้จากวัตถุดิบหลัก: ตั้งแต่กระบวนการสร้าง ‘Levain’ ด้วยตัวเอง
Recipes by The Food School Bangkok
- Country Loaf (Pain de Campagne)
- Multigrains Sourdough Bread
- Poolish
- Poolish Baguette
- Sourdough Baguette
- Sourdough Ciabatta
- Sourdough Focaccia
- Vanilla Sourdough Brioche
- Vanilla Syrup Mix
