Introduction to Italian Gelato
คุณจะได้เรียนรู้การพื้นฐานการทำเจลาโต้ตามแบบฉบับอิตาเลียนแท้ ผ่านกระบวนการทําจากองค์ประกอบของสารตั้งต้น เทคนิคในการเตรียมไอศกรีมและซอร์เบต์ที่สมดุลอย่างเหมาะสม โดยตอนท้ายของหลักสูตร นักเรียนจะสามารถรังสรรค์รสชาติของซอร์เบต์และไอศกรีมได้อย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ตารางเรียน
| วันที่: | 11 มกราคม 2024 / 12 มกราคม 2024 |
| ช่วงเวลาเรียน: | คลาส 2 วัน (2 เซสชั่น/วัน) |
| ชั่วโมงเรียน: | เซสชั่นเช้า: 8:30 น. – 12:30 น. / เซสชั่นบ่าย: 13:30 น. – 17:30 น. |
| จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: | 16 ชั่วโมง |
| จำนวนผู้เรียน: | 16 คน |
| อายุของผู้เรียน: | อายุ 18 ปีขึ้นไป |
| ภาษาที่ใช้สอน: | ภาษาอังกฤษ |
| เหมาะสำหรับ: | บุคคลทั่วไป ผู้ที่ต้องการอัปสกิล และผู้ที่มีใจรักขนมอบและเบเกอรี |
| สิ่งที่คุณจะได้รับ: | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก และสถาบัน ALMA |
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
- ประเภทของเจลาโต้ ซอร์เบต์ และไอศกรีม
- เข้าใจในส่วนผสมพื้นฐานสําหรับซอร์เบต์และไอศกรีม
- เข้าใจกระบวนการและขั้นตอนการทำเจลาโต้
- เข้าใจหลักการของการทำซอร์เบต์ และสามารถต่อยอดได้หลังจบคลาส
Introduction to Italian Gelato
- รสชาติของไอศกรีม
- Fior Di Latte
- Hazelnut
- Pistachio
- Chocolate
- Yogurt & Fruit
- Crema
- รสชาติของเจลาโต้และซอร์เบต์ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบในแต่ละฤดูกาล
