Master Thai Chef Programme

คลาสพิเศษสำหรับเชฟและผู้ประกอบการร้านอาหาร โปรแกรมขั้นสูงนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นฐานทักษะการทำอาหารระดับกลางและพร้อมที่จะยกระดับฝีมือไปสู่ขั้นต่อไปผู้เข้าร่วมจะได้ความรู้อาหารไทยผ่านเทคนิคดั้งเดิมและเทคนิคใหม่ๆเพื่อส่งเสริมอาหารไทยสู่เวทีระดับโลก

Master Thai Chef Programme

ตารางเรียน

  • วันที่
    19-23, 26-29 พฤษภาคม 2025
    (9 วัน)
  • ชั่วโมงเรียน
    09:00 - 16:00 น.
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    54 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    16 คน
ไลน์
วันสิ้นสุดการจอง
อายุของผู้เรียน: อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน: ภาษาไทย
เหมาะสำหรับ: ผู้ที่ต้องการอัปสกิล ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหาร
สิ่งที่คุณจะได้รับ: ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:

  • สกิลขั้นสูงด้านวัตถุดิบและเทคนิคในอาหารไทย
  • การปรุงรสและจัดจานขั้นสูง
  • การบริหารธุรกิจอาหารและแนวคิดขั้นสูง

Recipes:

    • ช่อม่วง
    • ม้าห้อ
    • มังกรคาบแก้ว
    • ผัดกระเพราโบราณเครื่องเก้าอย่าง
    • ปลากะพงผัดใบโหระพา
    • ปลาทอดผัดเบญจรงค์
    • ยำมะม่วงโบราณใส่กุ้งสด
    • ยำเนื้อโบราณ
    • แสร้งกุ้ง
    • น้ำพริกมะม่วงปลาสลิด
    • ปลาหนังต้มใบโหระพา
    • ต้มส้มปลาหมอโบราณ
    • ต้มกะทิสายบัวโบราณใส่มะดันหรือตะลิงปิง
    • ต้มข่าไก่แบบโบราณ
    • แกงบุ่มใบ
    • แกงสิงหล
    • แกงระแวง
    • แกงมัสมั่นขาแกะ
    • ขนมอินทนิลใบเตย
    • ขนมเปียกปูนใบเตย
    • หมึกเกาะหมาก
    • หมึกผัดน้ำปลากับน้ำจิ้มซีฟู้ด
    • เนื้ออร่อย (เทคนิคขั้นสูง)
    • ยำส้มโอโบราณ
    • ยำปลาทูโบราณ
    • ต้มยำหัวปลีโบราณ
    • จอแรงกุ้ง
    • แกงชักส้ม
    • แกงเหงาหงอด
    • กล้วยเชื่อม
    • บัวลอยเผือก
    • ข้าวเหนียวมะม่วง
    • ขนมถ้วยตะลุ่ม

*บาง recipe อาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า

ผู้สอน

เชฟ วัชรวี วิเสทโพชนาธิป

คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ