เสริมทักษะการทำพาสต้าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมผ่านหลักสูตรเข้มข้น 2 วัน ที่พัฒนาร่วมกับ ALMA – โรงเรียนศิลปะการทำอาหารอิตาเลียน เหมาะสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้ที่ต้องการยกระดับทักษะการทำอาหารอย่างจริงจัง เวิร์กชอปนี้มุ่งเน้นการฝึกฝนการทำพาสต้าอบสด ซึ่งเป็นหัวใจของอาหารอิตาเลียน
ตลอดสองวันของการเรียนรู้แบบลงมือจริง ผู้เรียนจะได้ฝึกทำเมนูดังนี้:
วันที่ 1: Lasagne alla Bolognese – ลาซานญาแผ่นสดทำมือ เสิร์ฟคู่กับซอสรากูเคี่ยวช้า และเบชาเมล
วันที่ 2: Cannelloni di Magro – พาสต้าอบไส้ริคอตต้าและผัก เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศเข้มข้นและเบชาเมล
นักเรียนแต่ละคนจะได้ทำพาสต้า 2 เสริฟใหญ่ต่อเมนู สำหรับรับประทานในคลาสหรือนำกลับบ้าน เนื้อหาหลักสูตรเน้นเทคนิค ความแม่นยำ และการจัดจานในแบบฉบับอิตาเลียน โดยครอบคลุมการนวดแป้ง การทำซอสพื้นฐาน และการตกแต่งจานแบบมืออาชีพ
เลือกลงเรียนแบบเต็ม 2 วัน หรือ *เลือกเรียนเพียง 1 วันตามความสนใจของคุณ
*ติดต่อ admissions@thefoodschool.com หากต้องการเรียน 1 วัน
