Duo Tiramisu – Original & Matcha
ร่วมค้นหาความกลมกล่อมระหว่างรสชาติจากตะวันตกและตะวันออกในคลาสขนมหวานแบบลงมือทำด้วยตัวเอง ที่คุณจะได้สร้างสรรค์ทีรามิสุ 2 สไตล์ ทั้งสูตรต้นตำรับ และสูตรการผสมผสานกับมัทฉะ ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดจากเชฟผู้สอน ALMA สถาบันทำอาหารชื่อดังจากอิตาลี
คุณจะได้เรียนรู้การทำทีรามิสุตั้งแต่ศูนย์ ทั้งการต้มไซรัปมัทฉะ การอบสปันจ์เค้กเนื้อนุ่ม และการตีมาสคาโปเน่ครีมให้เนื้อเนียน แล้วนำทุกองค์ประกอบมาประกอบกันเป็นขนมหวานทั้งสองรสชาติที่คงไว้ทั้งความคลาสิคและร่วมสมัย ผสมผสานเทคนิคอิตาเลียนแท้ๆกับกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว
ไม่ว่าคุณจะเป็นสายขนมหวาน ผู้ชื่นชอบการทำขนม หรือมืออาชีพในวงการอาหาร คลาสนี้จะช่วยยกระดับทักษะขนมของคุณในแบบที่มีสไตล์และน่าจดจำ
ตารางเรียน
-
วันที่14 มิถุนายน 2025
-
ชั่วโมงเรียน14:00 - 17:00 น.
-
จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด4 ชั่วโมง
-
จำนวนผู้เรียน16 คน
อายุของผู้เรียน: | อายุ 18 ปีขึ้นไป |
ภาษาที่ใช้สอน: | ภาษาอังกฤษ (มีล่ามแปลให้ตามคำขอ) |
เหมาะสำหรับ: | บุคคลทั่วไป มือใหม่ |
สิ่งที่คุณจะได้รับ: | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก และ ALMA |
- สมดุลของรสชาติ
เรียนรู้ว่าความขมอ่อน ๆ ของมัทฉะช่วยเสริมความหวานและความเข้มข้นของมาสคาโปเน่ครีมแบบอิตาเลียนได้อย่างไร - ลงมือทำขนมสไตล์อิตาเลียนอย่างถูกต้อง
ฝึกทำสปันจ์เค้กและมาสคาโปเน่ครีมด้วยเทคนิคมาตรฐานจาก ALMA เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ - ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นอย่างมีศิลปะ
ปรุงไซรัปมัทฉะหอมละมุน พร้อมเรียนรู้วิธีใส่รสมัทฉะให้สมดุลโดยไม่กลบรสขนม - ประกอบขนมให้มีชั้นสวยงามและสมดุล
ประกอบทีรามิสุแบบหลายชั้นให้ได้รูปทรงสวยงาม สัดส่วนพอดี และดูหรูหรา
-
Savoiardo
-
Pastry cream
-
Tiramisu’ cream
-
Macha tiramisu’ cream
-
Coffee syrup
-
Cocoa syrup
What You’ll Take Home
แต่ละท่านจะได้รับ Tiramisu ทั้งหมด 5 ถ้วย ประกอบด้วย Matcha Tiramisu 3 ถ้วย และ Classic Tiramisu 2 ถ้วย