ไม่มีหมวดหมู่
เรียนหลักสูตรระยะสั้น
เลือกคลาสเรียนทำอาหารระยะสั้นของ The Food School Bangkok ที่มีตัวเลือกมากมาย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มฝึกฝนทักษะการทำอาหาร ทุกหลักสูตรนำเสนอเคล็ดลับและเทคนิคต่าง ๆ จากเชฟและผู้สอนรับเชิญระดับโลก เพื่อให้คุณได้พัฒนาสูตรอาหารที่คุณสนใจ ไม่ว่าจะเป็นของหวาน เครื่องดื่ม รวมทั้งอาหารจานเด่นหลากหลาย
คอร์สทั้งหมด
Showing 1–18 of 82 resultsSorted by latest
School
Course Type
-
01ม.ค.Japanese Curry
฿12,000.00คอร์สระยะสั้นที่พร้อมให้คุณได้เรียนรู้วิธีการทำเมนูแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ตั้งแต่วิธีการทำในรูปแบบต้นตำรับ การจับคู่เมนูแกงกะหรี่กับวัตถุดิบอื่นๆ เพื่อสร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆ ที่ลงตัว และอื่นๆ อีกมากมาย ตลอด 6 ชั่วโมงเต็ม สอนโดยเชฟชาวญี่ปุ่นระดับมืออาชีพจาก Tsuji Culinary Institute
-
05ก.ย.THAI TECHNIQUES Soup & Curry
฿3,900.00คลาสเรียนระดับมืออาชีพความยาว 3 ชั่วโมงนี้จะพาคุณเรียนรู้เทคนิคที่พิถีพิถันในการทำแกง 2 แบบ พร้อมทั้งแกงพะแนงที่เข้มข้นและหอมเครื่องเทศ คุณจะได้ฝึกทำแกงส้มปลาและกุ้งรสจัดจ้าน, แกงจืดไข่น้ำ สาหร่าย, และเรียนรู้การโขลกพริกแกงพะแนงด้วยตนเอง ปิดท้ายด้วยพะแนงเนื้อหรือหมู คลาสนี้ผสมผสานทั้งทฤษฎี ความรู้เรื่องวัตถุดิบ การสาธิต และการฝึกปฏิบัติจริง เพื่อเสริมสร้างทักษะและความมั่นใจในการทำอาหารไทยอย่างมืออาชีพ
-
12ก.ย.Professional Ramen
12-13 กันยายน 2026, 12-13 ธันวาคม 2026฿19,200.00เปิดประสบการณ์ใหม่ไปกับโลกแห่งรสชาติในคอร์สเรียนทำราเมนระยะสั้น จากสถาบัน Tsuji Culinary Institute
ร่วมค้นพบศิลปะแห่งการสร้างสรรค์ราเมนที่สมบูรณ์แบบ ตั้งแต่เทคนิคการทำเส้นราเมนให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีเยี่ยม ไปจนถึงเคล็ดลับการเคี่ยวน้ำซุปรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ยกระดับทักษะของคุณพร้อมดื่มด่ำไปกับรสชาติต้นตำรับของอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่ครองใจคนทั่วโลก
มาร่วมเปลี่ยนทักษะและเปิดมุมมองใหม่ในโลกของราเมนไปกับเรา
-
01ม.ค.Thai Set Menu Like a Pro
฿5,200.00ในเวิร์กช็อป 4 ชั่วโมงสำหรับผู้รักการทำอาหาร เริ่มต้นด้วยการเดินตลาดสามย่านเพื่อเลือกสรรวัตถุดิบสดใหม่ พร้อมเรียนรู้เคล็ดลับการคัดเลือกวัตถุดิบสำหรับเมนูอาหารไทย จากนั้นชมการสาธิตและลงมือปรุงอาหารจริง เพื่อเรียนรู้การวางแผน จัดสมดุล และจัดเสิร์ฟสำรับอาหารไทยอย่างมืออาชีพ ปิดท้ายประสบการณ์ด้วยการเชิญคนพิเศษมาร่วมรับประทานอาหารที่คุณสร้างสรรค์ด้วยตัวเอง พร้อมสัมผัสเสน่ห์ของอาหารไทยในรูปแบบครบมื้ออย่างแท้จริง
-
16ก.ย.Essential Gelato Workshop
฿19,900.00ในคลาสระยะเวลา 2 วันนี้ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้พื้นฐานการทำเจลาโตแบบอิตาเลียนอย่างเป็นขั้นตอน ภายใต้การแนะนำจากผู้สอนผู้เชี่ยวชาญ เรียนรู้ตั้งแต่การทำความเข้าใจส่วนประกอบของวัตถุดิบ เทคนิคการปรับสมดุลรสชาติ และกระบวนการสร้างสรรค์เจลาโตและซอร์เบต์เนื้อเนียนละเอียด
เมื่อจบคลาส ผู้เรียนจะสามารถสร้างสรรค์รสชาติของเจลาโตและซอร์เบต์ในแบบฉบับของตนเองได้อย่างมั่นใจ
-
17ก.ย.Food for Delivery
฿24,900.00เรียนรู้พื้นฐานสำคัญในการสร้างธุรกิจอาหารเดลิเวอรี่สไตล์ไทยให้ประสบความสำเร็จ ร่วมกับ Boxjourney ผู้เชี่ยวชาญด้านบรรจุภัณฑ์อาหารและโซลูชันสำหรับธุรกิจเดลิเวอรี่ ตั้งแต่การพัฒนาเมนูอาหารไทยและขนมหวานที่เหมาะสำหรับเดลิเวอรี่ การบริหารต้นทุนและระบบการดำเนินงาน ไปจนถึงการเลือกบรรจุภัณฑ์และการสร้างแบรนด์ เพื่อเปลี่ยนเมนูอาหารให้อร่อยและพร้อมสำหรับการจัดส่ง สร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้กับลูกค้า และพัฒนาแบรนด์ที่ลูกค้าอยากกลับมาใช้บริการอีกครั้ง
-
18ก.ย.Wine Pairing with Chocolate and Bakery
฿3,900.00ยกระดับการดื่มด่ำไวน์ขวดโปรดของคุณในอนาคต ด้วยการเรียนรู้วิธีจับคู่ไวน์กับช็อกโกแลตและเบเกอรี่อย่างลงตัว! คอร์สนี้ออกแบบมาเพื่อให้คุณได้เรียนรู้พื้นฐานของการจับคู่ไวน์ผ่านการชิมไวน์ 6 ขวด พร้อมกับขนมหวาน 6 ชนิด เรียนรู้วิธีวิเคราะห์รสชาติที่แตกต่างกัน และจับคู่ให้เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
-
19ก.ย.Food Styling & Commercial Photography
฿12,900.00เรียนรู้ศาสตร์และศิลป์ของ Food Styling กับ อ.ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ หนึ่งในฟู้ดสไตลิสต์ชั้นนำของประเทศไทย ตั้งแต่พื้นฐานสำคัญของการจัดแต่งอาหาร การสร้างคอนเซ็ปต์และธีมให้สอดคล้องกับแบรนด์หรือธุรกิจอาหาร ไปจนถึงเทคนิคการเลือกภาชนะและการจัดจานเพื่อดึงเสน่ห์ของอาหารให้น่าจดจำผู้เรียนจะได้ทำความเข้าใจบทบาทของ Food Styling ในธุรกิจอาหาร การถ่ายภาพเมนู และงานโฆษณา พร้อมลงมือปฏิบัติจริงผ่านเวิร์กช็อปการจัดสไตล์อาหารในหลากหลายรูปแบบ และทดลองสร้างสรรค์ผลงานจากผลิตภัณฑ์ของตนเอง เพื่อพัฒนาทักษะการนำเสนออาหารอย่างมืออาชีพ -
23ก.ย.GYU-NIKU NO HAMBURG
฿5,500.00สัมผัสเสน่ห์ของอาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมดกับ Gyu-Niku no Hamburg เมนูแฮมเบิร์กเนื้อยอดนิยมที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำและรสอูมามิที่เข้มข้น ในคลาสเวิร์กชอปแบบลงมือปฏิบัติจริงนี้ คุณจะได้เรียนรู้การทำแฮมเบิร์กเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นตั้งแต่ขั้นตอนพื้นฐาน เสิร์ฟพร้อมซอสรสกลมกล่อมและเครื่องเคียงผัก พร้อมเทคนิคสำคัญที่จะช่วยให้จานอาหารมีความสมดุล ฉ่ำ และเต็มไปด้วยรสชาติแบบฉบับอาหารญี่ปุ่น
-
23ก.ย.Croissant Essentials — 1 Day
฿8,900.00เรียนรู้การทำครัวซองต์แบบเป็นขั้นตอนในคลาสเวิร์กชอป 1 วันแบบลงมือปฏิบัติจริง เหมาะสำหรับผู้ที่รักการอบขนมและผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะอย่างเป็นระบบ คุณจะได้เรียนรู้ตั้งแต่การเตรียมแป้ง การจัดการเนยสำหรับรีดชั้นแป้ง เทคนิคการพับและการรีด การขึ้นรูป การพักแป้ง ไปจนถึงการอบ โดยมีผู้สอนแนะนำอย่างใกล้ชิดในทุกขั้นตอน
ผู้เรียนจะได้ฝึกสร้างชั้นแป้งด้วยเทคนิคการพับและการพักแป้งอย่างถูกต้อง พร้อมขึ้นรูปครัวซองต์ด้วยตนเอง เมื่อจบคลาสจะได้ชิมผลงานครัวซองต์ที่อบเสร็จเพื่อเรียนรู้เรื่องเนื้อสัมผัสและโครงสร้างที่เหมาะสม และสามารถนำครัวซองต์ที่ขึ้นรูปแล้วจำนวน 10–12 ชิ้นกลับไปพักและอบต่อที่บ้านได้ เพื่อให้ได้ประสบการณ์การอบจริงด้วยตนเอง
-
26ก.ย.Sourdough Artisan — 2 Days
26 - 27 กันยายน 2026฿14,500.00ยกระดับทักษะการทำขนมปังซาวโดว์ของคุณสู่ความเชี่ยวชาญระดับมืออาชีพ
ในเวิร์กชอปเข้มข้นตลอด 2 วัน เรียนรู้การสร้างสรรค์ซาวโดว์หลากหลายรูปแบบ ทั้งสไตล์ดั้งเดิมและร่วมสมัย พร้อมพัฒนาทักษะในการทำขนมปังทั้งแบบหวานและคาว
เวิร์กชอปนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ผู้ที่ต้องการต่อยอดความรู้ และเจ้าของธุรกิจที่มีใจรักในการพัฒนาทักษะการอบขนมอย่างมืออาชีพยกระดับทักษะการทำขนมปังซาวโดว์ของคุณสู่ระดับมืออาชีพ ตลอด 2 วันคุณจะได้เรียนรู้การสร้างสรรค์ซาวโดว์หลากหลายรูปแบบ ทั้งสไตล์ดั้งเดิมและร่วมสมัย พร้อมพัฒนาทักษะในการทำทั้งแบบคาวและหวาน เวิร์กชอปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการต่อยอดความรู้ และเจ้าของธุรกิจที่มีใจรักในการอบขนม
-
09ต.ค.Old World vs New World: A Comparative Wine Experience
฿4,900.00ผู้เข้าร่วมหลักสูตรจะได้สำรวจและเปรียบเทียบสไตล์ไวน์จากโลกเก่า (Old World) และโลกใหม่ (New World) อย่างชัดเจน ช่วยให้สามารถสังเกตความแตกต่าง เข้าใจที่มา และเลือกไวน์ได้อย่างมั่นใจในสถานการณ์จริง
-
10ต.ค.Duo Tiramisu – Original & Matcha
฿5,500.00ร่วมค้นหาความกลมกล่อมระหว่างรสชาติจากตะวันตกและตะวันออกในคลาสขนมหวานแบบลงมือทำด้วยตัวเอง ที่คุณจะได้สร้างสรรค์ทีรามิสุ 2 สไตล์ ทั้งสูตรต้นตำรับ และสูตรการผสมผสานกับมัทฉะ ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดจากเชฟผู้สอน ALMA สถาบันทำอาหารชื่อดังจากอิตาลี
คุณจะได้เรียนรู้การทำทีรามิสุตั้งแต่ศูนย์ ทั้งการต้มไซรัปมัทฉะ การอบสปันจ์เค้กเนื้อนุ่ม และการตีมาสคาโปเน่ครีมให้เนื้อเนียน แล้วนำทุกองค์ประกอบมาประกอบกันเป็นขนมหวานทั้งสองรสชาติที่คงไว้ทั้งความคลาสิคและร่วมสมัย ผสมผสานเทคนิคอิตาเลียนแท้ๆกับกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว
ไม่ว่าคุณจะเป็นสายขนมหวาน ผู้ชื่นชอบการทำขนม หรือมืออาชีพในวงการอาหาร คลาสนี้จะช่วยยกระดับทักษะขนมของคุณในแบบที่มีสไตล์และน่าจดจำ
-
17ต.ค.Katsudon & Oyakodon
฿5,500.00เรียนการทำสองเมนูข้าวหน้าญี่ปุ่นสุดคลาสสิก ในเวิร์กชอปลงมือทำ 3 ชั่วโมงนี้ ซึ่งออกแบบมาสำหรับพ่อบ้านแม่บ้านและผู้ที่รักการทำอาหารโดยเฉพาะ ค้นพบเคล็ดลับเบื้องหลัง “คัตสึด้ง” (ข้าวหน้าหมูทอดกรอบตุ๋นในซอสหวานเค็ม) และ “โอยาโกะด้ง” (ข้าวหน้าหมูและไข่ในน้ำซุปดาชิรสกลมกล่อม) ทั้งสองเมนูอร่อย อิ่มท้อง และเหมาะสำหรับทุกๆวัน คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคสำคัญ เช่น การชุบแป้งและทอดหมูให้กรอบ การปรุงซอสดาชิรสเข้มข้น และการประกอบข้าวหน้าให้อร่อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณทำในคลาส หรือจะนำกลับบ้านไปแบ่งปันกับคนที่คุณรักก็ได้ -
06พ.ย.Wine Knowledge: The Blind Tasting Challenge
฿4,900.00พัฒนาประสาทสัมผัสและความมั่นใจในการชิมไวน์ผ่านประสบการณ์ Blind Tasting สุดอินเทอร์แอคทีฟ เรียนรู้การประเมินไวน์โดยใช้เพียงสายตา กลิ่น และการรับรส—ไม่มีฉลาก มีแค่ประสาทสัมผัสของคุณเท่านั้น
ท้าทายตัวเองในการระบุสายพันธุ์องุ่นและแหล่งผลิตในรูปแบบเกม พร้อมการแข่งขันเป็นทีม การให้คะแนน และชิงรางวัล
คุณจะกลับไปพร้อมกับประสาทสัมผัสที่เฉียบคมขึ้น ความมั่นใจในตัวเอง และมุมมองใหม่ในการดื่มด่ำกับไวน์
-
31ต.ค.Teenage Cooking Camp
31 ตุลาคม - 1 พฤศจิกายน 2026฿18,000.00
-
21พ.ย.Tempura
21 พฤศจิกายน 2026฿5,500.00เทมปุระถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่น และการทำให้อร่อยนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คุณคิด! เวิร์กชอปแบบลงมือทำ 3 ชั่วโมงนี้ เหมาะสำหรับพ่อบ้านแม่บ้านและผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร ที่ต้องการเรียนรู้เคล็ดลับการทำเทมปุระให้สมบูรณ์แบบ ตั้งแต่การผสมแป้ง ไปจนถึงการทอดวัตถุดิบแต่ละชนิดให้กรอบ สีทองสวยงาม คุณจะได้เรียนรู้การทำเทมปุระจากผักและอาหารทะเลตามฤดูกาล และฝึกทำเมนู “คาคิอาเกะด้ง” ข้าวหน้าผักทอดเทมปุระแสนอร่อย พร้อมเน้นทักษะสำคัญ เช่น การควบคุมอุณหภูมิ เวลา และเทคนิคการทอด เพื่อให้ได้เทมปุระที่กรอบอร่อย
-
04ธ.ค.The World of White Wine
฿4,900.00ส่งมอบประสบการณ์การแนะนำโลกของไวน์ขาวอย่างครบถ้วนและลงมือปฏิบัติจริง ช่วยให้ผู้เข้าร่วมสามารถชิมไวน์ได้อย่างแม่นยำ และเลือกไวน์ที่ตรงกับความชอบของตนเองได้อย่างมั่นใจ