Duo Tiramisu – Original & Matcha

ร่วมค้นหาความกลมกล่อมระหว่างรสชาติจากตะวันตกและตะวันออกในคลาสขนมหวานแบบลงมือทำด้วยตัวเอง ที่คุณจะได้สร้างสรรค์ทีรามิสุ 2 สไตล์ ทั้งสูตรต้นตำรับ และสูตรการผสมผสานกับมัทฉะ ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดจากเชฟผู้สอน ALMA สถาบันทำอาหารชื่อดังจากอิตาลี

คุณจะได้เรียนรู้การทำทีรามิสุตั้งแต่ศูนย์ ทั้งการต้มไซรัปมัทฉะ การอบสปันจ์เค้กเนื้อนุ่ม และการตีมาสคาโปเน่ครีมให้เนื้อเนียน แล้วนำทุกองค์ประกอบมาประกอบกันเป็นขนมหวานทั้งสองรสชาติที่คงไว้ทั้งความคลาสิคและร่วมสมัย ผสมผสานเทคนิคอิตาเลียนแท้ๆกับกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว

ไม่ว่าคุณจะเป็นสายขนมหวาน ผู้ชื่นชอบการทำขนม หรือมืออาชีพในวงการอาหาร คลาสนี้จะช่วยยกระดับทักษะขนมของคุณในแบบที่มีสไตล์และน่าจดจำ

ตารางเรียน

  • วันที่
    14 มิถุนายน 2025
  • ชั่วโมงเรียน
    14:00 - 17:00 น.
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    4 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    16 คน
ไลน์
วันสิ้นสุดการจอง
อายุของผู้เรียน: อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน: ภาษาอังกฤษ (มีล่ามแปลให้ตามคำขอ)
เหมาะสำหรับ: บุคคลทั่วไป มือใหม่
สิ่งที่คุณจะได้รับ: ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก และ ALMA
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
  • สมดุลของรสชาติ
    เรียนรู้ว่าความขมอ่อน ๆ ของมัทฉะช่วยเสริมความหวานและความเข้มข้นของมาสคาโปเน่ครีมแบบอิตาเลียนได้อย่างไร
  • ลงมือทำขนมสไตล์อิตาเลียนอย่างถูกต้อง
    ฝึกทำสปันจ์เค้กและมาสคาโปเน่ครีมด้วยเทคนิคมาตรฐานจาก ALMA เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ
  • ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นอย่างมีศิลปะ
    ปรุงไซรัปมัทฉะหอมละมุน พร้อมเรียนรู้วิธีใส่รสมัทฉะให้สมดุลโดยไม่กลบรสขนม
  • ประกอบขนมให้มีชั้นสวยงามและสมดุล
    ประกอบทีรามิสุแบบหลายชั้นให้ได้รูปทรงสวยงาม สัดส่วนพอดี และดูหรูหรา
Recipes
  • Savoiardo

  • Pastry cream

  • Tiramisu’ cream

  • Macha tiramisu’ cream

  • Coffee syrup

  • Cocoa syrup

What You’ll Take Home
แต่ละท่านจะได้รับ Tiramisu ทั้งหมด 5 ถ้วย ประกอบด้วย Matcha Tiramisu 3 ถ้วย และ Classic Tiramisu 2 ถ้วย

 

ผู้สอน