Authentic Thai Cooking: Pro Techniques – Stir Fried

ในคลาสเรียน 3 ชั่วโมงนี้จะพาคุณเรียนรู้เทคนิคการผัดขั้นพื้นฐานที่อยู่เบื้องหลังเมนูยอดนิยมของไทย ไม่ว่าจะเป็นทะเลผัดผงกะหรี่ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ผัดสะตอกะปิกุ้ง และก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ผ่านการเรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบ การสาธิต และการลงมือปฏิบัติจริง ผู้เรียนจะได้ฝึกการใช้กระทะเหล็ก (wok) การปรับสมดุลรสชาติ และการจัดเตรียมวัตถุดิบ พร้อมทั้งฝึกควบคุมความร้อนและจังหวะเวลาในการผัดเพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ

Authentic Thai Cooking: Pro Techniques - Stir Fried
Authentic Thai Cooking: Pro Techniques - Stir Fried - Image 2

ตารางเรียน

  • วันที่
    15 June 2025
  • ชั่วโมงเรียน
    13:30-16:30 น.
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    3 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    16 คน
ไลน์
วันสิ้นสุดการจอง
Qualified Age อายุ 18 ปีขึ้นไป
Delivery Language ภาษาไทย / ภาษาอังกฤษ
Suitable For บุคคลทั่วไป ผู้ที่ต้องการอัปสกิล
Accomplishment ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก
What you will learn:
  • เทคนิคการผัดด้วยกระทะเหล็ก (wok) อย่างมืออาชีพ รวมถึงการสะบัดกระทะ จังหวะเวลา และการควบคุมความร้อนอย่างเหมาะสม
  • ปรับสมดุลรสชาติของเมนูผัด ด้วยการใช้พริกแกง ซอส และสมุนไพรให้กลมกล่อม
  • เตรียมและปรุงโปรตีนและผักให้คงความกรอบและรสชาติในกระบวนการผัดด้วยไฟแรง
  • ใช้เทคนิคการเคี่ยวซอสและปรุงรสเพื่อสร้างสรรค์เมนูผัดพร้อมการจัดจานอย่างมืออาชีพ
Recipes
  • ทะเลผัดผงกะหรี่
  • ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
  • กุ้งผัดสะตอ
  • ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ผู้สอน

เชฟศิวกร เกื้อกูลพิทักษ์

คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ