Italian Brunch
เปิดประสบการณ์ Italian Brunch กับเชฟฟรานเชสโก เดียนา
ดื่มด่ำกับเสน่ห์แห่งมื้อบรันช์สไตล์อิตาเลียนไปกับเชฟฟรานเชสโก เดียนา จากร้าน La Dotta ร้านอาหารเจ้าของรางวัล Michelin Plate ในเวิร์กชอปสุดพิเศษ จัดขึ้นร่วมกับ ALMA – สถาบันศิลปะการทำอาหารอิตาเลียนระดับโลก
เวิร์กชอปนี้จะพาคุณเรียนรู้เทคนิคสำคัญในการสร้างสรรค์ทั้งเมนูคาวและหวานสำหรับบรันช์อิตาเลียนอย่างมีระดับ พัฒนาทักษะในการออกแบบเมนูให้สมดุล โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและท้องถิ่นของอิตาลี พร้อมทั้งเสริมทักษะด้านการจัดจานและการนำเสนออาหารให้สวยงามน่าประทับใจ
ตารางเรียน
-
วันที่3 สิงหาคม 2025
-
ชั่วโมงเรียน09:00 - 12:00
-
จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด3 ชั่วโมง
-
จำนวนผู้เรียน16 คน
วันสิ้นสุดการจอง
อายุของผู้เรียน | อายุ 18 ปีขึ้นไป |
ภาษาที่ใช้สอน | ภาษาอังกฤษ |
เหมาะสำหรับ | มือใหม่ คนรักอาหาร |
สิ่งที่คุณจะได้รับ | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก และ ALMA |
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้
- ฝึกฝนเทคนิคการเตรียมทั้งเมนูของหวานและของคาวสำหรับบรันช์สไตล์อิตาเลียน
- พัฒนาทักษะในการสร้างเมนูที่สมดุลโดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและตามภูมิภาคของอิตาลี
- เสริมเทคนิคการจัดจานเพื่อเสิร์ฟบรันช์ที่สวยงามน่ารับประทาน
Recipes
-
Crespelle salate with Prosciutto & Taleggio
-
Crunchy Parmigiano balls & beef tartare
-
Soft scrambled egg with black truffle & fonduta di pecorino on toasted bread