Italian Home Kitchen Series: The Shape of Love in Dry Pasta

เรียนรู้เมนูที่เป็นหัวใจของอิตาลี ร่วมกับ ALMA – โรงเรียนศิลปะการทำอาหารอิตาเลียน หลักสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ที่รักการทำอาหารอย่างแท้จริง เป็นประสบการณ์แห่งความสุขที่เฉลิมฉลองเสน่ห์และจิตวิญญาณของพาสต้าเส้นแห้ง

ตลอด 3 วันในธีมที่แตกต่างกัน คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคและเรื่องราวเบื้องหลัง Pasta Lunga (พาสต้าเส้นยาว), Pasta Corta (พาสต้าเส้นสั้น), และ Pasta Cortissima (พาสต้าชิ้นเล็ก) พร้อมลงมือทำเมนูคลาสสิก เช่น Bucatini all’Amatriciana, Linguine alle Vongole, Rigatoni alla Carbonara และ Fregola with Clams and Swiss Chard

เรียนรู้รูปทรงและเรื่องราวของพาสต้าแต่ละแบบ ไม่ว่าคุณจะเลือกเรียนเพียงวันเดียวหรือทั้งคอร์ส ก็จะได้เรียนรู้กับผู้สอนจาก ALMA โดยตรงเพราะในอิตาลี พาสต้าไม่ใช่แค่อาหาร—แต่คือครอบครัว

Dry Pasta

ตารางเรียน

  • วันที่
    4 - 6 มิถุนายน 2025
  • ชั่วโมงเรียน
    09:00 - 12:00
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    9 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    12 คน
ไลน์
วันสิ้นสุดการจอง
Qualified Age อายุ 18 ปีขึ้นไป
Delivery Language ภาษาอังกฤษ พร้อมล่ามแปลภาษา
Suitable For บุคคลทั่วไป และผู้ชื่นชอบการทำอาหาร
Accomplishment ใบประกาศนียบัตรจากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก และ สถาบัน ALMA

What you will learn :

  • เข้าใจความหลากหลายของพาสต้าเส้นแห้ง:
    เรียนรู้ความแตกต่างระหว่างพาสต้าชนิดเส้นยาว เส้นสั้น และขนาดจิ๋ว พร้อมทั้งวิธีการใช้ที่เหมาะสมตามประเพณีการปรุงอาหารของอิตาลี
  • ปรุงพาสต้าแบบต้นตำรับอิตาเลียน:
    ฝึกเทคนิคการปรุงพาสต้าที่สำคัญ เช่น การจับเวลา การปรุงรสด้วยเกลือ และการจับคู่พาสต้ากับซอสที่เหมาะสม เพื่อให้ได้รสสัมผัสและรสชาติแบบดั้งเดิม
  • รังสรรค์สูตรอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ:
    ลงมือทำเมนูประจำภูมิภาคจากอิตาลีด้วยตนเอง
  • ซึมซับวัฒนธรรมอาหารอิตาเลียน:
    เรียนรู้เรื่องราวเบื้องหลังแต่ละเมนูและรูปทรงของพาสต้า เพื่อเชื่อมโยงความเข้าใจเข้ากับการปรุงอาหารแบบครอบครัวของอิตาลี
  • ปรุงอาหารด้วยความมั่นใจและหัวใจ:
    กลับบ้านพร้อมทักษะ แรงบันดาลใจ และความรักในการทำพาสต้า ที่จะเปลี่ยนมื้อธรรมดาให้เป็นช่วงเวลาแห่งความสุขในครัวของคุณเอง

Recipes:

    • Pasta Lunga (Bucattini all’ Amatriciana, Insalata di Spaghetti alle Alici Scappate, Linguine alle Vongole)
    • Pasta Corta (Rigatoni, alla Carbonara, Fusilloni alla Puttanesca, Caserecce al Pesto Trapanese)
    • Pasta Cortissima (Pasta e Fagioli-Fregola, Vongole e Bieta-Risoni al Pomodoro, Stracchino ed Erbe Frite

ผู้สอน

เชฟ Bruno Ruffini

คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ