Oden

ค้นพบรสชาติอันอบอุ่นของอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมประจำฤดูหนาวในคลาสทำโอเด้งแบบเจาะลึกนี้ ท่านจะได้เรียนรู้การเตรียมน้ำซุปดาชิที่สมดุลอย่างประณีต และฝึกฝนการเคี่ยววัตถุดิบตามฤดูกาลเพื่อสร้างความอบอุ่นและรสชาติที่ลุ่มลึกในทุกถ้วย เหมาะสำหรับผู้ที่หลงใหลในอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

oden

ตารางเรียน

  • วันที่
    20 December 2025
  • ชั่วโมงเรียน
    09:00 - 12:00
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    4 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    12 คน
ไลน์
วันสิ้นสุดการจอง
อายุของผู้เรียน: อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน: ภาษาญี่ปุ่น พร้อมล่ามแปลภาษาไทย สำหรับคลาสทีมีนักเรียนไทยเท่านั้นและจะแปลเป็นภาษาอังกฤษเมื่อมีนักเรียนต่างชาติ
เหมาะสำหรับ: ผู้ที่ต้องการอัปสกิล
สิ่งที่คุณจะได้รับ: ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก และสถาบัน Tsuji

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

  • วิธีการทำน้ำซุปโอเด้ง (ดาชิ) ต้นตำรับที่มีความกลมกล่อมและอูมามิ
  • เทคนิคการเตรียมและเคี่ยววัตถุดิบหลากหลายชนิดให้ได้รสสัมผัสและรสชาติที่ลงตัว
  • วิธีทำโรลกะหล่ำปลีสไตล์ญี่ปุ่นให้เข้ากับเมนูโอเด้ง
  • การจัดเสิร์ฟและนำเสนอเมนูเพื่อถ่ายทอดบรรยากาศการรับประทานอาหารญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

Recipes

  • น้ำซุปโอเด้ง (Oden Dashi)
  • โรลกะหล่ำปลีสไตล์ญี่ปุ่น (Japanese Style Cabbage Roll)
  • โอเด้ง (หัวไชเท้าญี่ปุ่น ไข่ มันฝรั่ง เต้าหู้ทอดชิ้นหนา บุก โมจิห่อเต้าหู้ หมูสามชั้น ข้าวโพดอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง และมะเขือเทศเชอร์รี)

ผู้สอน

เชฟ Takuya Watanuki

คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ