BKK Climate Action Week : Vegan Cuisine Cooking Class

ร่วมเฉลิมฉลอง Bangkok Climate Action Week กับ คลาสทำอาหาร plant-based สำหรับผู้ที่ใส่ใจ การกินเพื่อสุขภาพ และ การใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน เรียนรู้วิธีปรุงอาหารจากพืชให้เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ พร้อมลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม คลาสนี้สอนเทคนิคทำอาหาร plant-based ตั้งแต่เมนูเต้าหู้และเทมเป้ จนถึงผักและถั่ว ให้คุณมีทักษะและความรู้ในการเลือกอาหารอย่างมีสติ ดีต่อทั้งร่างกายและโลกของเรา

BKK Climate Action Week : Vegan Cuisine Cooking Class
Vegan Cuisine Cooking Class

ตารางเรียน

  • วันที่
    4 ตุลาคม 2025
  • ชั่วโมงเรียน
    9:00 - 12:00
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    3 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    16 คน
ไลน์
วันสิ้นสุดการจอง
อายุของผู้เรียน อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน ภาษาไทย
เหมาะสำหรับ บุคคลทั่วไป ผู้ที่ต้องการอัปสกิล
สิ่งที่คุณจะได้รับ ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

  • เรียนรู้การทำข้าวแบบ “กะปิ” plant-based รสชาติแบบดั้งเดิม
  • การปรุงอาหารด้วยโปรตีนเกษตร (TVP) เพื่อรสชาติกลมกล่อม
  • เทคนิคการใส่ถั่วและพัลส์ในมื้ออาหารประจำวัน
  • วิธีเตรียมและปรุงเทมเป้ในรูปแบบสร้างสรรค์
  • การทำเต้าหู้คน (แทนไข่คน) โปรตีนสูงและหลากหลาย
  • การใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติเพื่อความสมดุลและสุขภาพดี
  • เข้าใจการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสในอาหาร plant-based

Recipes

ข้าวคลุกกะปิเทมเป้ โดยมีส่วนประกอบ

  • ข้าวคลุกเต้าเจี้ยว (“กะปิ” plant-based)
  • ผัดโปรตีนเกษตรและถั่วแดงหวาน
  • โรลเทมเป้ (ได้แรงบันดาลใจจากกุนเชียง)
  • เต้าหู้ครัมเบิลและขมิ้นชัน
  • ผักสดตามฤดูกาล

ผู้สอน

เชฟ ณัฏฐา โปฎก

คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ