Italian Broths & Soups

ค้นพบความลุ่มลึก ความเรียบง่ายที่มีชั้นเชิง และความสง่างามของการทำซุปแบบอิตาเลียน ผ่านซุปคลาสสิกสองเมนูจากต่างภูมิภาคของอิตาลี คลาสนี้จะพาไปเรียนรู้ว่าการใช้วัตถุดิบที่เรียบง่าย เมื่อได้รับการดูแลและปรุงอย่างพิถีพิถัน สามารถสร้างรสชาติที่มีมิติ อบอุ่น และงดงามได้อย่างไร

Italian Broths Soups
Italian Broths Soups

ตารางเรียน

  • วันที่
    28 กุมภาพันธ์ 2026
  • ชั่วโมงเรียน
    9:00 - 16:00
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    6 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    16 คน
ไลน์
วันสิ้นสุดการจอง
อายุของผู้เรียน อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน ภาษาอังกฤษ
เหมาะสำหรับ มือใหม่ คนรักอาหาร
สิ่งที่คุณจะได้รับ ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก และ ALMA

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

  • พื้นฐานของการทำซุปและน้ำซุปแบบอิตาเลียน โดยเน้นความใส ความลุ่มลึกของรสชาติ และความสมดุล
  • วิธีการทำ Cacciucco alla Livornese ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบจากทะเล การเรียงลำดับรสชาติ ไปจนถึงการควบคุมเวลาในการปรุง
  • เทคนิคการทำซุป Leek & Potato ให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม กลมกล่อม โดยดึงความหวานตามธรรมชาติของวัตถุดิบออกมา
  • ความแตกต่างของบริบทในแต่ละภูมิภาคที่ส่งผลต่อรูปแบบของซุปอิตาเลียนและการเลือกใช้วัตถุดิบ
  • ทักษะเชิงปฏิบัติที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้ทั้งในครัวบ้านและครัวระดับมืออาชีพ

Lesson Breakdown

  • CACCIUCCO ALLA LIVORNESE (Tuscan-style fish soup)
  • Zuppa di Porri e Patate (Leek & Potatoes soup)

ผู้สอน

เชฟ Francesco Deiana

คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ