Neapolitan Pizza

เริ่มต้นสเต็ปแรกสู่การเป็นเชฟพิซซ่าระดับมืออาชีพ กับคอร์สระยะสั้นที่สอนโดยเชฟจากร้าน Peppina (Top 50 ร้านพิซซ่าในเอเชีย-แปซิฟิก ประจำปี 2022) โดยตลอดทั้ง 8 ชั่วโมง คุณจะได้เรียนรู้ตั้งแต่หลักการทำพิซซ่า ขั้นตอนการทำ Neapolitan Pizza สูตรต้นตำรับ เทคนิคระดับมืออาชีพ พร้อมเอ็นจอยไปกับการทำ Pizza Margherita, Pizza Marinara และ Pizza Calzone Napoletana

ตารางเรียน

วันที่

5 ตุลาคม 2025
ชั่วโมงเรียน

8:30 - 17:30
จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด

8 ชั่วโมง
จำนวนผู้เรียน

14 คน

วันที่

ล้างค่า

ไลน์

วันสิ้นสุดการจอง

อายุของผู้เรียน	อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน	ภาษาอังกฤษ และ ภาษาไทย
เหมาะสำหรับ	ผู้ที่ชื่นชอบพิซซ่า อาหารอิตาเลียน และผู้ที่ต้องการอัปสกิล
สิ่งที่คุณจะได้รับ	ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

หลักสากลของการทำ Neapolitan Pizza โดย Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN)
ขั้นตอนการทำ Neapolitan Pizza แบบต้นตำรับ
การเตรียมแป้งโด โดยใช้มือและเครื่องมิกเซอร์
การใช้เทคนิค Staglio เพื่อปั้นแป้งโด
เทคนิคการใช้เตาอบ ตั้งแต่การจุดไฟ การใช้ไม้พาย การควบคุมอุณหภูมิ และเทคนิคการอบอื่นๆ
การเลือกสรรวัตถุดิบสำหรับ Neapolitan Pizza
ลงมือทำพิซซ่าและซอสถึง 3 ชนิด

Neapolitan Pizza Workshop

Pizza Margherita (พิซซ่านาโปลี ท็อปด้วยมะเขือเทศ ชีส และโหระพา)
Pizza Marinara (พิซซ่านาโปลีสูตรต้นตำรับ กำเนิดในช่วงปี 1700 ท็อปหน้าด้วยมะเขือเทศ ออริกาโน และกระเทียม)
Pizza Calzone Napoletana (พิซซ่าพัฟสไตล์อิตาเลียน)