Truffle & Mushrooms Immersion

ค้นพบความสง่างามของเห็ดและทรัฟเฟิลนำโดย Chef Francesco Deiana จากร้าน La Dotta ร้านอาหารที่ได้รับ Michelin Plate ในการเรียนครั้งพิเศษนี้ที่จัดร่วมกับ ALMA – The School of Italian Culinary Arts

ในคลาสนี้คุณจะได้พัฒนาเทคนิคขั้นสูงในการคัดเลือก จัดการ และเตรียมเห็ดและทรัฟเฟิลหลากหลายชนิด เรียนรู้ศิลปะการสร้างสรรค์อาหารที่สมดุลและหอมกรุ่น เพื่อถ่ายทอดความเข้มข้น กลิ่นดิน และความหรูหราของวัตถุดิบชั้นเลิศเหล่านี้ได้อย่างโดดเด่น พัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณและสัมผัสรสชาติอันละเอียดอ่อนของเห็ดและทรัฟเฟิลภายใต้การแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

Truffle & Mushrooms Immersion
Truffle
Truffle & Mushrooms Immersion - Image 3
Truffle
Truffle & Mushrooms Immersion - Image 5

ตารางเรียน

  • วันที่
    11 ตุลาคม 2026
  • ชั่วโมงเรียน
    9:00 - 16:00
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    6 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    16 คน
ไลน์
วันสิ้นสุดการจอง
อายุของผู้เรียน อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน ภาษาอังกฤษ (สามารถร้องขอล่ามแปลภาษาไทยได้)
เหมาะสำหรับ เพิ่มทักษะ & เปลี่ยนสายอาชีพ
สิ่งที่คุณจะได้รับ ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก และ ALMA

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

  • เรียนรู้การคัดเลือก จัดการ และเตรียมเห็ดและทรัฟเฟิลหลากหลายชนิด
  • เรียนรู้การสร้างสรรค์อาหารที่สมดุลและหอมกรุ่น เพื่อถ่ายทอดรสชาติอันเข้มข้น กลิ่นดิน และความพิเศษของทรัฟเฟิลและเห็ดได้อย่างโดดเด่น

Recipes

  • Truffle tagliolini, butter & cripy Parmigiano
  • Mushrooms risotto, hazelnuts & truffle pecorino
  • Truffle, mozzarella & Ricotta crocchette

ผู้สอน

เชฟ Francesco Deiana

คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ