Wine Pairing with E-San Cuisine

เปิดโลกศิลปะการจับคู่กับไวน์ ไปกับอาหารอีสานรสชาติจัดจ้าน
ค้นพบความกลมกลืนของรสชาติจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว และเค็มนัว กับไวน์นานาชาติที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน คลาสเวิร์กชอปนี้จะพาคุณดื่มด่ำไปกับประสบการณ์ใหม่ที่ผสานความเป็นไทยพื้นถิ่นเข้ากับไวน์จากหลากหลายมุมโลกได้อย่างลงตัว
เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและไวน์ ว่าการหมัก ความเผ็ด และรสอูมามินั้นมีปฏิสัมพันธ์กับองุ่นแต่ละสายพันธุ์อย่างไร พร้อมเปิดมุมมองใหม่ให้กับการจับคู่ไวน์กับอาหารไทยอย่างแท้จริง
Wine Pairing
Blind Tasting Wine
Sommelier
Champagne

ตารางเรียน

  • วันที่
    6 กันยายน 2025
  • ชั่วโมงเรียน
    14:00 - 17:00
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    3 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    16 คน
ไลน์
วันสิ้นสุดการจอง
อายุของผู้เรียน อายุ 20 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน ภาษาไทย
เหมาะสำหรับ บุคคลทั่วไป ผู้ที่ต้องการอัปสกิล
สิ่งที่คุณจะได้รับ ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

  • ศิลปะการจับคู่ไวน์ – เรียนรู้ว่าไวน์สไตล์ไหนเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่จัดจ้านของอาหารอีสาน
  • เทคนิคการชิมและการจับคู่ที่สามารถนำไปใช้ได้ทั้งที่บ้านหรือในงานบริการ – พัฒนาทักษะการรับรู้รสชาติและคำศัพท์ในการอธิบายรสชาติ

Recipes

  • แคบหมู – ปลาร้าบอง Paired with: Botter Prosecco Rosé NV
  • ส้มตำไทย Paired with: Heim Gewürztraminer Imperial 2020
  • ซุปหน่อไม้ แกงอ่อมเนื้อ Paired with: Jousset, Lise et Bertrand L’Exilé Blanc 2020
  • ซอยจุ๊ Paired with: Petite Ours Burn 2023
  • ไส้กรอกอีสาน ลาบหมู หมูน้ำตก Paired with: Orapiena Montepulciano d’Abruzzo 2019
  • คอหมูย่าง เนื้อย่าง Paired with: Escorihuela Gascón Pequeñas Malbec 2021

ผู้สอน

จิรายุ กีรติยุตอมรกุล

คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ