Yakitori Exclusive Lunch & Dinner Experience by Yakitori Derby

สำหรับช่วงเวลาพิเศษนี้ เชฟ Yuki Fukuda จากร้าน Shimokitazawa Yakitori Derby จะนำศิลปะการทำยากิโทริจากโตเกียวมาสู่กรุงเทพฯ ผ่านประสบการณ์มื้อกลางวันและมื้อค่ำสุดเอ็กซ์คลูซีฟ

โดยที่คุณไม่ต้องเดินทางไปถึงญี่ปุ่นหรือรอคิวจองร้านเป็นเวลานาน งานนี้คือโอกาสพิเศษที่จะได้สัมผัสยากิโทริแท้ ๆ ที่ปรุงโดยเชฟด้วยตัวเอง ส่งตรงประสบการณ์จากโตเกียวถึงกรุงเทพฯ

หัวใจสำคัญของเมนูคือไก่ที่ถูกพัฒนาและเลี้ยงด้วยกระบวนการพิเศษแบบสองระยะ ซึ่งออกแบบขึ้นโดยเฉพาะสำหรับการทำยากิโทริ ไก่ถูกเลี้ยงแบบ Slow-grown ด้วยอาหารธรรมชาติที่อุดมด้วยสาร phytonutrient ทำให้กล้ามเนื้อพัฒนาเต็มที่ เนื้อมีรสชาติที่ลึกขึ้นและมีอูมามิตามธรรมชาติ

ในช่วงท้ายของการเลี้ยง ไก่จะได้รับการดูแลด้วยโปรแกรมการเลี้ยงเฉพาะ เพื่อให้เกิดการสะสมไขมันอย่างสมดุล ส่งผลให้เนื้อมีสัมผัสแน่น ฉ่ำ และมีกลิ่นหอมโดดเด่นเมื่อย่างบนเตาถ่าน

สำหรับโอกาสพิเศษนี้ เชฟ Yuki Fukuda จะนำเสนอ คอร์สโอมากาเสะยากิโทริ 16 คอร์ส ที่คัดสรรส่วนต่าง ๆ ของไก่มาแสดงให้เห็นถึงเสน่ห์เฉพาะของแต่ละส่วน ทุกคอร์สถูกรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน เพื่อสะท้อนสมดุลของเนื้อสัมผัส รสชาติ และเทคนิคที่เป็นหัวใจของยากิโทริอย่างแท้จริง

*ราคาไม่รวมเครื่องดื่ม สามารถสั่งเครื่องดื่มเพิ่มเติมได้