Essential Gelato Workshop

ในคลาสระยะเวลา 2 วันนี้ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้พื้นฐานการทำเจลาโตแบบอิตาเลียนอย่างเป็นขั้นตอน ภายใต้การแนะนำจากผู้สอนผู้เชี่ยวชาญ เรียนรู้ตั้งแต่การทำความเข้าใจส่วนประกอบของวัตถุดิบ เทคนิคการปรับสมดุลรสชาติ และกระบวนการสร้างสรรค์เจลาโตและซอร์เบต์เนื้อเนียนละเอียด
เมื่อจบคลาส ผู้เรียนจะสามารถสร้างสรรค์รสชาติของเจลาโตและซอร์เบต์ในแบบฉบับของตนเองได้อย่างมั่นใจ
gelato
gelato
gelato

ตารางเรียน

  • วันที่
    15-16 พฤศจิกายน 2025
  • ชั่วโมงเรียน
    8:30 - 17:30 หรือกว่าคลาสจะจบ
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    16 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    12 คน
ไลน์
วันสิ้นสุดการจอง
อายุของผู้เรียน อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน ภาษาอังกฤษ
เหมาะสำหรับ บุคคลทั่วไป ผู้ที่ต้องการอัปสกิล
สิ่งที่คุณจะได้รับ ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก และ ALMA

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

  • ความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับเจลาโตและซอร์เบต์
  • เรียนรู้บทบาทและสัดส่วนของวัตถุดิบ
  • ขั้นตอนการผลิตเจลาโต
  • การปรับสูตรเพื่อสร้างซอร์เบต์และเจลาโตที่เนียนนุ่มและสมดุลอย่างมืออาชีพ

Recipes

  • Gelato alla Mandorla
  • Gelato al Caffè
  • Gelato al Cioccolato Ocoa 70%
  • Gelato al Pistacchio
  • Gelato alla Crema
  • Gelato alla Nocciola
  • Gelato Fior di Latte
  • Syrup sorbetti

ผู้สอน

เชฟ Angelo Belluzzi

คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ