Essential Gelato Workshop

ในคลาสระยะเวลา 2 วันนี้ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้พื้นฐานการทำเจลาโตแบบอิตาเลียนอย่างเป็นขั้นตอน ภายใต้การแนะนำจากผู้สอนผู้เชี่ยวชาญ เรียนรู้ตั้งแต่การทำความเข้าใจส่วนประกอบของวัตถุดิบ เทคนิคการปรับสมดุลรสชาติ และกระบวนการสร้างสรรค์เจลาโตและซอร์เบต์เนื้อเนียนละเอียด

เมื่อจบคลาส ผู้เรียนจะสามารถสร้างสรรค์รสชาติของเจลาโตและซอร์เบต์ในแบบฉบับของตนเองได้อย่างมั่นใจ

ตารางเรียน

วันที่

6 - 7 พฤษภาคม 2026, 17 - 18 มิถุนายน 2026
ชั่วโมงเรียน

8:30 - 17:30 หรือกว่าคลาสจะจบ
จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด

16 ชั่วโมง
จำนวนผู้เรียน

12 คน

วันที่

ล้างค่า

ไลน์

วันสิ้นสุดการจอง

อายุของผู้เรียน	อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน	ภาษาอังกฤษ (สามารถร้องขอล่ามแปลภาษาไทยได้)
เหมาะสำหรับ	บุคคลทั่วไป ผู้ที่ต้องการอัปสกิล
สิ่งที่คุณจะได้รับ	ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก และ ALMA

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

ความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับเจลาโตและซอร์เบต์
เรียนรู้บทบาทและสัดส่วนของวัตถุดิบ
ขั้นตอนการผลิตเจลาโต
การปรับสูตรเพื่อสร้างซอร์เบต์และเจลาโตที่เนียนนุ่มและสมดุลอย่างมืออาชีพ

Recipes

Gelato alla Mandorla
Gelato al Caffè
Gelato al Cioccolato Ocoa 70%
Gelato al Pistacchio
Gelato alla Crema
Gelato alla Nocciola
Gelato Fior di Latte
Syrup sorbetti

Remark

เงื่อนไขการสมัคร ผู้เรียนจำเป็นต้องผ่านการเรียนใน ระดับพื้นฐาน (Essential Level) ก่อนที่จะเข้าร่วม ระดับสูง (Advanced Level) ทั้งนี้ ไม่สามารถเข้าเรียนในหลักสูตรระดับสูงได้หากไม่มีพื้นฐานดังกล่าว เนื่องจากหลักสูตรระดับพื้นฐานจะครอบคลุมทฤษฎีพื้นฐานทั้งหมดของการทำเจลาโต
ผลิตภัณฑ์สำหรับนำกลับบ้าน ผู้เรียนสามารถนำ Gelato และ Sorbetto ทั้งหมดที่ทำในระหว่างการเรียนกลับบ้านได้ โดยเราจะมีกล่องจัดเตรียมไว้ให้