Chef-to-Chef Professional Training – Thai Cuisine

สัมผัสมรดกทางอาหารไทย ความหลากหลายของอาหารประจำภูมิภาค และเทคนิคการปรุงอาหารที่จำเป็นอย่างครบถ้วน
ผู้เรียนจะเริ่มต้นด้วยการสร้างพื้นฐานที่แข็งแกร่งในหลักการอาหารไทย ตั้งแต่ความปลอดภัยด้านอาหาร การเตรียมวัตถุดิบ ไปจนถึงทักษะสำคัญในครัว หลักสูตรครอบคลุมตั้งแต่เมนูยำรสจัดจ้าน ซุปสมุนไพร การทำน้ำพริกแกง การแกะสลักผักและผลไม้ การเตรียมปลา เครื่องดื่มไทยโบราณ ตลอดจนเทคนิคการถนอมอาหาร
นอกจากนี้ ผู้เรียนยังจะได้เรียนรู้เมนูอาหารประจำภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศไทย ทั้งภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคใต้ และภาคกลาง รวมถึงอาหารสตรีทฟู้ดยอดนิยม เมนูเส้นหลากหลายชนิด และขนมหวานไทยแบบดั้งเดิม
ในแต่ละคลาสจะผสานการสอนจากผู้เชี่ยวชาญเข้ากับการฝึกปฏิบัติจริง พร้อมสอดแทรกบริบททางวัฒนธรรม เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจอาหารไทยได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น หลักสูตรปิดท้ายด้วยการสอบทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เพื่อแสดงถึงพัฒนาการและความเชี่ยวชาญด้านการประกอบอาหารของผู้เรียน
Chef Professional Training Thai

ตารางเรียน

  • วันที่
    6 - 24 กรกฎาคม 2026
  • ชั่วโมงเรียน
    8:30 - 16:30
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    90 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    16 คน
วันสิ้นสุดการจอง
อายุของผู้เรียน: อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน:

ภาษาไทย
เหมาะสำหรับ: ผู้ที่ต้องการอัปสกิล ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหาร
สิ่งที่คุณจะได้รับ: ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

  • จัดเตรียมอาหารไทยแบบดั้งเดิมจาก 4 ภูมิภาคของประเทศไทย
  • แสดงทักษะเทคนิคการทำอาหารพื้นฐาน ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบไปจนถึงการปรุงอาหาร
  • เข้าใจพื้นฐานของเทคนิคการทำอาหารไทยสมัยใหม่ (Thai-Modern)
  • พัฒนาทักษะการจัดจานและการนำเสนออาหารในระดับมืออาชีพ
  • ประยุกต์ใช้ความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบไทยเพื่อสร้างสมดุลของรสชาติแบบต้นตำรับ
  • ปฏิบัติงานในครัวไทยอย่างปลอดภัย ถูกสุขลักษณะ และมีประสิทธิภาพ

ผู้สอน

เชฟศิวกร เกื้อกูลพิทักษ์

คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ