Teenage Cooking Camp
ตารางเรียน
-
วันที่18-19 ตุลาคม 2025
-
ชั่วโมงเรียน8:30 - 16:30
-
จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด12 ชั่วโมง
-
จำนวนผู้เรียน16 คน
| อายุที่สามารถสมัครได้ | อายุระหว่าง 11 – 17 ปี |
| ภาษาที่ใช้ในการสอน | ภาษาอังกฤษและภาษาไทย |
| เหมาะสำหรับ | เด็กๆ ที่มีใจรักในการทำอาหารและขนมอบ |
| ใบประกาศนียบัตร | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก |
Theme: Sustainability and Responsible Sourcing
รายละเอียดของหลักสูตร
วันที่ 1:
08.30 – 09.00 ลงทะเบียนและรับเครื่องดื่ม
09.00 – 09.15 กล่าวต้อนรับและแนะนำโปรแกรมสำหรับผู้ปกครองและนักเรียน
09.15 – 10.00 แนะนำเรื่องสุขอนามัยอาหารและความปลอดภัยในการทำงาน โดยเชฟศิวกร
10.00 – 12.30 คลาสอาหารญี่ปุ่นจาก Tsuji โดยวาตานุกิเซ็นเซ
12.30 – 13.30 พักรับประทานอาหารกลางวัน
13.30 – 16.30 คลาสอาหารอิตาเลียนจาก ALMA โดยเชฟฟรานเชสโก
วันที่ 2:
09.00 – 09.30 ลงทะเบียนและรับเครื่องดื่ม
09.30 – 12.30 คลาสอาหารไทย โดยเชฟแตง
12.30 – 13.30 พักรับประทานอาหารกลางวัน
13.30 – 16.00 คลาสขนมอบสไตล์อิตาเลียน โดยเชฟ Angelo
16.00 – 16.30 สรุปสิ่งที่ได้เรียนรู้/กิจกรรมสะท้อนความคิด
กล่าวปิดงานโดยผู้อำนวยการโรงเรียน
พิธีมอบเกียรติบัตรและเหรียญรางวัล
ถ่ายภาพหมู่ร่วมกัน
Recipes
- DTC: Chicken with local rice and seasonal vegetables
- ALMA Cuisine: Trapani cous cous e caponata – Trapani cous cous and caponata
- Tsuji: Japanese-Style Omelet Curry with Plenty of Local Vegetables
- ALMA Pastry: Biscotti al cioccolato (Chocolate cookies)
คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ
-
01ม.ค.Authentic Thai Cooking: Pro Techniques – Deep Fried
฿4,900.00คลาสเรียน 3 ชั่วโมงนี้จะเน้นการฝึกฝนเทคนิคการทอดแบบไทยที่ใช้ในเมนูอาหารทะเลต่าง ๆ เรียนรู้วิธีทำปลากะพงทอดน้ำปลา ทอดมันปลากราย ปูจ๋า และกุ้งแม่น้ำราดซอสมะขาม โดยผ่านความเข้าใจเรื่องวัตถุดิบ การสาธิตโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ และการลงมือทำจริง คุณจะได้พัฒนาทักษะในการปรุงให้ได้เนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง การจัดการอุณหภูมิการทอด และการจับคู่กับน้ำจิ้มหรือซอสเลิศรสได้อย่างลงตัว
-
01ม.ค.Katsudon & Oyakodon
฿5,500.00เรียนการทำสองเมนูข้าวหน้าญี่ปุ่นสุดคลาสสิก ในเวิร์กชอปลงมือทำ 3 ชั่วโมงนี้ ซึ่งออกแบบมาสำหรับพ่อบ้านแม่บ้านและผู้ที่รักการทำอาหารโดยเฉพาะ ค้นพบเคล็ดลับเบื้องหลัง “คัตสึด้ง” (ข้าวหน้าหมูทอดกรอบตุ๋นในซอสหวานเค็ม) และ “โอยาโกะด้ง” (ข้าวหน้าหมูและไข่ในน้ำซุปดาชิรสกลมกล่อม) ทั้งสองเมนูอร่อย อิ่มท้อง และเหมาะสำหรับทุกๆวัน คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคสำคัญ เช่น การชุบแป้งและทอดหมูให้กรอบ การปรุงซอสดาชิรสเข้มข้น และการประกอบข้าวหน้าให้อร่อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณทำในคลาส หรือจะนำกลับบ้านไปแบ่งปันกับคนที่คุณรักก็ได้ -
คลาสนี้เต็มแล้ว
01ม.ค.Home Cook Series – From Market to Table: Thai Cuisine Part 2
฿0.00ตลอด 4 ชั่วโมง กับเชฟศิวกร (เชฟเอนท์) คลาสพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่รักการทำอาหารโดยเฉพาะ เริ่มต้นด้วยการเดินตลาดสามย่านพร้อมเลือกซื้อวัตถุดิบ ตามด้วยการสาธิตการทำอาหาร และลงมือทำด้วยตนเอง พร้อมทั้งยังได้เรียนรู้การจับคู่อาหารกับไวน์ ปิดท้ายด้วยการเชิญคนพิเศษมาร่วมลิ้มลองเมนูที่คุณลงมือปรุงด้วยตัวเอง
-
01ม.ค.Italian Home Kitchen Series: From Market to Table – Zuppa di pesce
฿5,900.00ค้นพบวิถีการทำอาหารอิตาเลียนในเวิร์กช็อปที่ร่วมมือกับ ALMA – The School of Italian Culinary Arts หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่มีความหลงใหลในการทำอาหาร ประสบการณ์นี้ผสมผสานเทคนิคการทำอาหารแบบอิตาเลียนดั้งเดิมเข้ากับวัตถุดิบที่หาได้ตามท้องตลาดเริ่มต้นด้วยการเลือกซื้อของที่ตลาดสามย่าน ซึ่งคุณจะได้เลือกวัตถุดิบสดใหม่จากทะเลและผักตามฤดูกาล จากนั้นกลับมาที่ครัวเพื่อเตรียมซุปปลาอิตาเลียน หรือ Zuppa di Pesce – ซุปปลาอิตาเลียนรสชาติกลมกล่อมที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและกลิ่นหอมเมนูนี้ได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีเพื่อให้สามารถใช้ปลาท้องถิ่นได้อย่างลงตัวและมีรสชาติที่เข้มข้น เพื่อเพิ่มความพิเศษ คุณสามารถเชิญแขกพิเศษมาร่วมชิมอาหารที่คุณได้ทำด้วยกัน