Teenage Cooking Camp
คลาสสอนทำอาหารในกรุงเทพฯ สำหรับเด็ก นำเสนอการเรียนทำอาหารอิตาเลียน ไทย ญี่ปุ่น และขนมหวานโดยลงมือปฏิบัติจริง เพื่อพัฒนาการด้านการทำงานเป็นทีม ความร่วมมือร่วมใจ และความคิดสร้างสรรค์ของลูกคุณ ผ่านคลาสสอนทำอาหารที่สนุกสนานและน่าสรายละเอียดของหลักสูตรนใจของ ALMA, Tsuji Culinary Institute และ The Food School
ตารางเรียน
-
วันที่19 - 20 กรกฎาคม 2025
-
ชั่วโมงเรียน8:30 - 16:30
-
จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด14 ชั่วโมง
-
จำนวนผู้เรียน16 คน
อายุที่สามารถสมัครได้ | อายุระหว่าง 11 – 17 ปี |
ภาษาที่ใช้ในการสอน | ภาษาอังกฤษและภาษาไทย |
เหมาะสำหรับ | เด็กๆ ที่มีใจรักในการทำอาหารและขนมอบ |
ใบประกาศนียบัตร | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอกCourse Outline |
รายละเอียดของหลักสูตร
วันที่ 1:
08.30 – 09.00 ลงทะเบียนและรับเครื่องดื่ม
09.00 – 09.15 กล่าวต้อนรับและแนะนำโปรแกรมสำหรับผู้ปกครองและนักเรียน
09.15 – 10.00 แนะนำเรื่องสุขอนามัยอาหารและความปลอดภัยในการทำงาน โดยเชฟศิวกร
10.00 – 12.30 คลาสอาหารไทย โดยเชฟศิวกร
12.30 – 13.30 พักรับประทานอาหารกลางวัน
13.30 – 16.30 คลาสอาหารอิตาเลียนจาก ALMA โดยเชฟฟรานเชสโก
วันที่ 2:
09.00 – 09.30 ลงทะเบียน พร้อมเวิร์กช็อปน้ำผลไม้ Festilia
09.30 – 12.30 คลาสขนมหวาน โดยเชฟไมค์
12.30 – 13.30 พักรับประทานอาหารกลางวัน
13.30 – 16.00 คลาสอาหารญี่ปุ่นจาก Tsuji โดยวาตานุกิเซ็นเซ
16.00 – 16.30 สรุปสิ่งที่ได้เรียนรู้/กิจกรรมสะท้อนความคิด
กล่าวปิดงานโดยผู้อำนวยการโรงเรียน
พิธีมอบเกียรติบัตรและเหรียญรางวัล
ถ่ายภาพหมู่ร่วมกัน
Recipes :
- อาหารไทย: (1) ปลากะพงราดซอสมะขาม เสิร์ฟพร้อมข้าว (2) ผลไม้สด เสิร์ฟพร้อมพุดดิ้งนม
- ALMA Cuisine: ข้าว มันฝรั่ง และหอยแมลงภู่ (Riso, patate e cozze)
- Tsuji: ไก่ผสมเต้าหู้ฮัมบะกุสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมผักต้ม
- ขนมหวาน: ช็อกโกแลตบาร์ก (Bark Chocolate)
คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ
-
26ก.ค.
Veggies Tricks
฿5,500.00เปลี่ยนมื้ออาหารให้สนุกมากขึ้นและยังเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้สูงขึ้น กับเวิร์กช็อปทำอาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่อยากให้ลูกๆ หันมากินผัก ภายในเวลาเพียง 3 ชั่วโมง คุณจะได้เรียนรู้วิธีเพิ่มผักเข้าไปในมื้ออาหารของครอบครัวคุณได้ง่ายๆและได้ผลจริง พร้อมเรียนรู้การทำอาหารญี่ปุ่นแบบโฮมเมดที่ทั้งอร่อย ถูกใจเด็กๆ และเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ คลาสนี้จะเริ่มต้นด้วยการพูดคุยด้านโภชนาการที่สนุกและเข้าใจง่าย พร้อมเคล็ดลับดีๆ ในการใส่ผักเข้าไปในเมนูประจำวันอย่างแนบเนียน จากนั้นคุณจะได้ลงมือทำอาหารเป็นคู่ ร่วมทำเมนูแสนอร่อยอย่าง “Yasai Tappuri Omu-Kare” และ “Wafuu Tori-Niku to Yasai no Ni-Mono”
-
01ม.ค.
Japanese Knife Skills: Fish Preparation
฿11,900.00คอร์สหนึ่งวัน: การเรียนรู้การใช้ปลาไท (Tai) ในคอร์สนี้ที่ใช้เวลาหกชั่วโมง ผู้เข้าร่วมจะได้ค้นพบการใช้ปลาไทอย่างคุ้มค่า ปลาไทหรือปลากะพงแดงญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติและความสำคัญทางวัฒนธรรม นักเรียนแต่ละคนจะได้เรียนรู้การใช้กับปลาไททั้งตัว เพื่อเรียนรู้เทคนิคพื้นฐานต่างๆ อย่างการแล่ปลา การเตรียมซาชิมิ และการใช้ทุกส่วนของปลามาทำอาหารอย่างคุ้มค่า โดยมีการนำเสนอวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นและใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น รากบูร์ด็อกและคอมบุ (สาหร่าย) ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การทำเมนูต่างๆ ได้แก่ ซาชิมิ อาระนิ (หัวปลาและก้างต้ม) ข้าวอบปลาไท (Tai Meshi) คอร์สนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารและมืออาชีพที่ต้องการความรู้ลึกซึ้งเกี่ยวกับเทคนิคการใช้มีดญี่ปุ่น การทำอาหารที่ยั่งยืน และปรัชญาแห่งการเคารพวัตถุดิบ
-
02ส.ค.
Wine Pairing with Chocolate and Bakery
฿3,900.00ยกระดับการดื่มด่ำไวน์ขวดโปรดของคุณในอนาคต ด้วยการเรียนรู้วิธีจับคู่ไวน์กับช็อกโกแลตและเบเกอรี่อย่างลงตัว! คอร์สนี้ออกแบบมาเพื่อให้คุณได้เรียนรู้พื้นฐานของการจับคู่ไวน์ผ่านการชิมไวน์ 6 ขวด พร้อมกับขนมหวาน 6 ชนิด เรียนรู้วิธีวิเคราะห์รสชาติที่แตกต่างกัน และจับคู่ให้เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
-
01ม.ค.
Italian Professional Series: Baked Traditional Fresh Pasta
17-18 มิถุนายน 2025฿12,900.00เสริมทักษะการทำพาสต้าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมผ่านหลักสูตรเข้มข้น 2 วัน ที่พัฒนาร่วมกับ ALMA – โรงเรียนศิลปะการทำอาหารอิตาเลียน เหมาะสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้ที่ต้องการยกระดับทักษะการทำอาหารอย่างจริงจัง เวิร์กชอปนี้มุ่งเน้นการฝึกฝนการทำพาสต้าอบสด ซึ่งเป็นหัวใจของอาหารอิตาเลียน
ตลอดสองวันของการเรียนรู้แบบลงมือจริง ผู้เรียนจะได้ฝึกทำเมนูดังนี้:วันที่ 1: Lasagne alla Bolognese – ลาซานญาแผ่นสดทำมือ เสิร์ฟคู่กับซอสรากูเคี่ยวช้า และเบชาเมล
วันที่ 2: Cannelloni di Magro – พาสต้าอบไส้ริคอตต้าและผัก เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศเข้มข้นและเบชาเมลนักเรียนแต่ละคนจะได้ทำพาสต้า 2 เสริฟใหญ่ต่อเมนู สำหรับรับประทานในคลาสหรือนำกลับบ้าน เนื้อหาหลักสูตรเน้นเทคนิค ความแม่นยำ และการจัดจานในแบบฉบับอิตาเลียน โดยครอบคลุมการนวดแป้ง การทำซอสพื้นฐาน และการตกแต่งจานแบบมืออาชีพ
เลือกลงเรียนแบบเต็ม 2 วัน หรือ *เลือกเรียนเพียง 1 วันตามความสนใจของคุณ*ติดต่อ admissions@thefoodschool.com หากต้องการเรียน 1 วัน