Teenage Cooking Camp
คลาสสอนทำอาหารในกรุงเทพฯ สำหรับเด็ก นำเสนอการเรียนทำอาหารอิตาเลียน ไทย ญี่ปุ่น และขนมหวานโดยลงมือปฏิบัติจริง เพื่อพัฒนาการด้านการทำงานเป็นทีม ความร่วมมือร่วมใจ และความคิดสร้างสรรค์ของลูกคุณ ผ่านคลาสสอนทำอาหารที่สนุกสนานและน่าสรายละเอียดของหลักสูตรนใจของ ALMA, Tsuji Culinary Institute และ The Food School
ตารางเรียน
-
วันที่19 - 20 กรกฎาคม 2025
-
ชั่วโมงเรียน8:30 - 16:30
-
จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด14 ชั่วโมง
-
จำนวนผู้เรียน16 คน
อายุที่สามารถสมัครได้ | อายุระหว่าง 11 – 17 ปี |
ภาษาที่ใช้ในการสอน | ภาษาอังกฤษและภาษาไทย |
เหมาะสำหรับ | เด็กๆ ที่มีใจรักในการทำอาหารและขนมอบ |
ใบประกาศนียบัตร | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอกCourse Outline |
รายละเอียดของหลักสูตร
วันที่ 1:
08.30 – 09.00 ลงทะเบียนและรับเครื่องดื่ม
09.00 – 09.15 กล่าวต้อนรับและแนะนำโปรแกรมสำหรับผู้ปกครองและนักเรียน
09.15 – 10.00 แนะนำเรื่องสุขอนามัยอาหารและความปลอดภัยในการทำงาน โดยเชฟศิวกร
10.00 – 12.30 คลาสอาหารไทย โดยเชฟศิวกร
12.30 – 13.30 พักรับประทานอาหารกลางวัน
13.30 – 16.30 คลาสอาหารอิตาเลียนจาก ALMA โดยเชฟฟรานเชสโก
วันที่ 2:
09.00 – 09.30 ลงทะเบียน พร้อมเวิร์กช็อปน้ำผลไม้ Festilia
09.30 – 12.30 คลาสขนมหวาน โดยเชฟไมค์
12.30 – 13.30 พักรับประทานอาหารกลางวัน
13.30 – 16.00 คลาสอาหารญี่ปุ่นจาก Tsuji โดยวาตานุกิเซ็นเซ
16.00 – 16.30 สรุปสิ่งที่ได้เรียนรู้/กิจกรรมสะท้อนความคิด
กล่าวปิดงานโดยผู้อำนวยการโรงเรียน
พิธีมอบเกียรติบัตรและเหรียญรางวัล
ถ่ายภาพหมู่ร่วมกัน
Recipes :
- อาหารไทย: (1) ปลากะพงราดซอสมะขาม เสิร์ฟพร้อมข้าว (2) ผลไม้สด เสิร์ฟพร้อมพุดดิ้งนม
- ALMA Cuisine: ข้าว มันฝรั่ง และหอยแมลงภู่ (Riso, patate e cozze)
- Tsuji: ไก่ผสมเต้าหู้ฮัมบะกุสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมผักต้ม
- ขนมหวาน: ช็อกโกแลตบาร์ก (Bark Chocolate)
คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ
-
01ม.ค.
Authentic Thai Cooking: Pro Techniques – Deep Fried
฿4,900.00คลาสเรียน 3 ชั่วโมงนี้จะเน้นการฝึกฝนเทคนิคการทอดแบบไทยที่ใช้ในเมนูอาหารทะเลต่าง ๆ เรียนรู้วิธีทำปลากะพงทอดน้ำปลา ทอดมันปลากราย ปูจ๋า และกุ้งแม่น้ำราดซอสมะขาม โดยผ่านความเข้าใจเรื่องวัตถุดิบ การสาธิตโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ และการลงมือทำจริง คุณจะได้พัฒนาทักษะในการปรุงให้ได้เนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง การจัดการอุณหภูมิการทอด และการจับคู่กับน้ำจิ้มหรือซอสเลิศรสได้อย่างลงตัว
-
01ม.ค.
Italian Home Kitchen Series: From Market to Table – Zuppa di pesce
฿5,900.00ค้นพบวิถีการทำอาหารอิตาเลียนในเวิร์กช็อปที่ร่วมมือกับ ALMA – The School of Italian Culinary Arts หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่มีความหลงใหลในการทำอาหาร ประสบการณ์นี้ผสมผสานเทคนิคการทำอาหารแบบอิตาเลียนดั้งเดิมเข้ากับวัตถุดิบที่หาได้ตามท้องตลาดเริ่มต้นด้วยการเลือกซื้อของที่ตลาดสามย่าน ซึ่งคุณจะได้เลือกวัตถุดิบสดใหม่จากทะเลและผักตามฤดูกาล จากนั้นกลับมาที่ครัวเพื่อเตรียมซุปปลาอิตาเลียน หรือ Zuppa di Pesce – ซุปปลาอิตาเลียนรสชาติกลมกล่อมที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและกลิ่นหอมเมนูนี้ได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีเพื่อให้สามารถใช้ปลาท้องถิ่นได้อย่างลงตัวและมีรสชาติที่เข้มข้น เพื่อเพิ่มความพิเศษ คุณสามารถเชิญแขกพิเศษมาร่วมชิมอาหารที่คุณได้ทำด้วยกัน
-
06ก.ย.
Teenage Culinary Academy
6-7 กันยายน 2025฿18,000.00สถาบันสอนทำอาหารสำหรับวัยรุ่นเป็นหลักสูตรภาคปฏิบัติ 2 วัน ออกแบบมาสำหรับผู้ที่มีอายุ 14 ปีขึ้นไป โปรแกรมนี้สอนเทคนิคการทำอาหารที่ใช้งานได้จริง ซึ่งจะช่วยให้ผู้เรียนสามารถเตรียมอาหารด้วยตนเองได้อย่างมั่นใจในหลายสถานการณ์ แต่ละวันจะเน้นไปที่หัวข้อที่แตกต่างกัน ได้แก่ พื้นฐานในครัว อาหารเช้าและบรันช์ อาหารไทยรสเลิศ การทำพาสต้า เมื่อสิ้นสุดหลักสูตร ผู้เรียนจะมีทักษะที่จำเป็นในการเตรียมอาหารง่าย ๆ ที่น่าพึงพอใจ และรู้สึกสบายใจกับการทำอาหารในทุกสถานการณ์
-
01ม.ค.
Japanese Knife Skills: Fish Preparation
฿11,900.00คอร์สหนึ่งวัน: การเรียนรู้การใช้ปลาไท (Tai) ในคอร์สนี้ที่ใช้เวลาหกชั่วโมง ผู้เข้าร่วมจะได้ค้นพบการใช้ปลาไทอย่างคุ้มค่า ปลาไทหรือปลากะพงแดงญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติและความสำคัญทางวัฒนธรรม นักเรียนแต่ละคนจะได้เรียนรู้การใช้กับปลาไททั้งตัว เพื่อเรียนรู้เทคนิคพื้นฐานต่างๆ อย่างการแล่ปลา การเตรียมซาชิมิ และการใช้ทุกส่วนของปลามาทำอาหารอย่างคุ้มค่า โดยมีการนำเสนอวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นและใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น รากบูร์ด็อกและคอมบุ (สาหร่าย) ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การทำเมนูต่างๆ ได้แก่ ซาชิมิ อาระนิ (หัวปลาและก้างต้ม) ข้าวอบปลาไท (Tai Meshi) คอร์สนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารและมืออาชีพที่ต้องการความรู้ลึกซึ้งเกี่ยวกับเทคนิคการใช้มีดญี่ปุ่น การทำอาหารที่ยั่งยืน และปรัชญาแห่งการเคารพวัตถุดิบ