Yakitori Demonstration by Shimokitazawa Yakitori Derby

“ทำยากิโทริกัน”
ในการสาธิต Yakitori เชฟ Yuki Fukuda จากร้าน Shimokitazawa Yakitori Derby จะใช้ไก่ทั้งตัว และสาธิตพร้อมทั้งให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสกระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่การแล่ การเสียบไม้ และการย่าง
สำหรับเชฟ เราจะให้คำอธิบายทางเทคนิคและทฤษฎี
ส่วนสำหรับบุคคลทั่วไป เราจะรวมเนื้อหาที่สามารถนำไปใช้ที่บ้านได้ ทำให้เวิร์กชอปเข้าใจง่าย
เวิร์กชอปนี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสถึงความสำคัญของการเข้าใจส่วนผสมและเทคนิค แสดงให้เห็นว่า ”ยากิโทริเป็นมากกว่าแค่การเสียบไม้และการย่าง“
Yakitori
Yakitori

ตารางเรียน

  • วันที่
    20 พฤษภาคม 2026
  • ชั่วโมงเรียน
    09:00 - 16:00 หรือจนกว่าคลาสจะจบ
  • จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด
    6 ชั่วโมง
  • จำนวนผู้เรียน
    45 คน
ไลน์
วันสิ้นสุดการจอง
อายุของผู้เรียน อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน ภาษาญี่ปุ่น พร้อมล่ามแปลภาษาไทย
เหมาะสำหรับ เชฟมืออาชีพ และเจ้าของร้านอาหาร
สิ่งที่คุณจะได้รับ ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

  • คำอธิบายโครงสร้างของไก่ทั้งตัว (ความจำเป็นในการบ่มและการอบแห้ง)
  • วิธีการแล่ไก่แต่ละส่วน (ต้นขา อก เนื้อสันใน ปีก คอ หัวใจ ตับ ฯลฯ)
  • คุณลักษณะของแต่ละส่วนและวิธีการเสียบไม้ที่เหมาะสม
  • วิธีการย่างบนเตาถ่าน (การควบคุมความร้อน การจัดวาง เวลาในการพลิก)
  • วิธีการปรุงรสแต่ละส่วน (การใช้เกลือหรือซอส)

ผู้สอน

เชฟ Yuki Fukuda

คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ