ผมสามารถเรียนรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ต่าง ๆ กับเพื่อนๆที่ The Food School
Please turn on the sound to enjoy the narration!
หลักสูตรของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อให้สอดคล้องกับสถานการณ์ในวงการอาหารปัจจุบัน โดยร่วมมือกับสถาบันพาร์ตเนอร์ ได้แก่ โรงเรียนสอนทำอาหารอิตาเลียน ALMA โรงเรียนสอนทำอาหาร Tsuji และวิทยาลัยดุสิตธานี มุ่งเน้นการฝึกอบรมโดยมอบทักษะในระดับสูงสุด ให้คุณได้เลือกเรียนทำอาหารที่คุณสนใจกับหลักสูตรการศึกษาด้านการทำอาหารที่ได้รับการยกย่องในระดับโลกจากสถาบันพาร์ตเนอร์ของเรา
เลือกหลักสูตรที่เหมาะกับคุณ
โรงเรียนมีอุปกรณ์ครบครัน พร้อมด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกและห้องเรียนระดับมืออาชีพ
เป็นสถานที่ที่ปลอดภัยและเหมาะมากสำหรับการเริ่มต้น แม้จะไม่มีพื้นฐานมาก่อนก็สามารถเรียนรู้และพัฒนาได้อย่างมั่นใจ
ให้ความรู้สึกเหมือนได้มาเรียนอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่นจริง ๆ
เป้าหมายคือการพัฒนาและสร้างสรรค์สูตรอาหาร การได้ศึกษาเรียนรู้ที่นี่ช่วยสนับสนุนและผลักดันฉันในการไปให้ถึงเป้าหมาย
หงษ์อยากได้ทักษะแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ และยกระดับคุณภาพเมนูที่ร้านของหงษ์เอง
การเรียน Pastry ของ ALMA ทำให้ทุก ๆ วันของพีคเต็มไปด้วยความสุขและแรงบันดาลใจ
ผมสามารถเรียนรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ต่าง ๆ กับเพื่อนๆที่ The Food School
หายากมากที่จะมีโรงเรียนที่จะมีอาจารย์ผู้สอนบินตรงมาจากประเทศญี่ปุ่น
เคยทำอาหารมาบ้าง แต่อาจจะไม่ได้มีพื้นฐานมากนัก ก็เลยมาเรียนรู้เพิ่มเติมที่นี่
เชฟเค้ามีความละเอียดมากๆในการสอน และอธิบายได้ถึงรากเง้าของอาหารอิตาเลียน
เมื่อก่อนเราก็แค่ดูวิดีโอจาก YouTube แล้วทำตาม แต่จริงๆ แล้วมันมีเคล็ดลับมากกว่านั้น ที่ทำให้อาหารหนึ่งจานแตกต่างไปจากการเรียนแบบผิวเผิน
จริงๆแล้วมันมีบางอย่าง ที่เราเห็นมาตั้งแต่เด็ก แต่เราไม่รู้มันเลย
พื้นที่ของเราได้รับการออกแบบให้รองรับการใช้งานที่หลากหลาย ตอบโจทย์ทุกความต้องการ ไม่ว่าคุณจะต้องการจัดพื้นที่แบบไหน ห้องเรียนสำหรับการฝึกอบรม หรือห้องประชุมอย่างเป็นทางการ เราสามารถจัดสรรให้ได้
เรามีครัวเชิงพาณิชย์หลากหลายรูปแบบที่ตอบโจทย์ทุกสไตล์การทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเตาอบพิซซ่าสำหรับอาหารอิตาเลียน หรือเตาถ่านสำหรับเมนูอิซากายะ Test Kitchen พร้อมรองรับทุกความต้องการของคุณ
หลักสูตรประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการประกอบอาหาร เบเกอรีและขนมอบ หรือไวน์ ที่ถูกออกแบบให้ตรงกับวัตถุประสงค์ รวมถึงความต้องการขององค์กร บริษัท หรือโรงเรียนต่างๆ
ขนมคลาสสิกของอิตาเลียน มาฟังเรื่องราวจาก Chef Angelo Belluzzi กันเถอะ
หนึ่งในเมนู mama’s medicine ที่สอนอยู่ใน Essential Class ด้วย มาฟังจากเชฟ Marta Confente กันเถอะ
อยากรู้ว่าแนวคิดนี้เกิดขึ้นได้ยังไง มาฟังจากเชฟศิวกร เกื้อกูลพิทักษ์กันเถอะ
มาเรียนรู้การทำไข่พะโล้หมูสามชั้นกับเชฟศิวกรกันเถอะ! เหมือนจะง่ายแต่ไม่ง่ายนะ
เมนูยอดนิยมตลอดกาลของคนอิตาเลียน ข้าวริซอตโต้ที่ทำให้สุกอย่างช้า ๆ ผสานกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของหญ้าฝรั่น
ซุปโมจิ นิยมรับประทานกันตามประเพณีในช่วงปีใหม่ เนื่องจากโมจิถือเป็นสัญลักษณ์ตัวแทนของเทพเจ้าตามวัฒนธรรมญี่ปุ่น เชื่อกันว่าการรับประทานโอโซนิจะนำมาซึ่งสุขภาพที่ดี โชคลาภ และอายุยืนยาวตลอดปี
สำหรับตรุษจีนปี้นี้ เชฟแองเจโล โชว์ฝีมือการทำเมนูจากผลไม้สีแดง และ มาสคาร์โปเน โดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากโคมไฟจีน โชว์บรรยากาศการเฉลิมฉลองสำหรับช่วงเทศกาลซึ่งเต็มไปด้วยความสุขและส่งต่อความโชคดี
This dish uses whole fish (Yú), symbolising prosperity, happiness, and longevity.
Our talented Thai Cuisine chef, Chef Tang, present a step-by-step demonstration of the making of this classic Thai dish with a modern twist—Thai Green Curry with Grilled Wagyu Beef Sirloin!.


สำรวจแก่นแท้ของอาหารไทยผ่านหลักสูตรที่ผสานภูมิปัญญาดั้งเดิมเข้ากับแนวคิดร่วมสมัย ผู้เรียนจะได้เรียนรู้รสชาติพื้นฐานทั้ง 9 ของอาหารไทย หลักการจับคู่รส และความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับสุขภาพตามฤดูกาล ผ่านการทดลองประสาทสัมผัส การใช้วัตถุดิบท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า และการเรียนรู้การหมักดองแบบภูมิปัญญาไทย หลักสูตรนี้เปิดโอกาสให้ผู้เรียนออกแบบเมนูใหม่จากแนวคิดอาหารเป็นยา พร้อมนำเสนออาหารผ่านการเล่าเรื่องอย่างสร้างสรรค์ พัฒนาทั้งทักษะด้านรสชาติและการสื่อสารอาหารอย่างรอบด้าน

เริ่มต้นปีไปกับ Let’s Picnic คอร์สเรียนทำอาหารสำหรับวัยรุ่นครั้งแรกของปี 2026 ที่เปิดโอกาสให้ เชฟรุ่นเยาว์ ได้เรียนรู้การทำอาหารที่ออกแบบมาเพื่อการแบ่งปันและการรับประทานนอกบ้าน คอร์สเรียนแบบลงมือปฏิบัติจริงนี้มุ่งเน้นเมนูที่เหมาะสำหรับปิกนิก—จัดเก็บง่าย พกพาสะดวก และยังคงความอร่อยในทุกสถานที่
เชฟรุ่นเยาว์จะได้สร้างสรรค์ เบนโตะสไตล์ญี่ปุ่นสำหรับปิกนิก เรียนรู้เมนูจานหลักที่ได้แรงบันดาลใจจาก Seppia และ Arancini เติมความสดชื่นด้วยกลิ่นอายของซิตรัส รวมถึงเมนูยอดนิยมอย่าง แพตตี้กุ้งทอดกรอบ เสิร์ฟเป็นมินิเบอร์เกอร์ชีสพร้อมมันฝรั่งทอด และปิดท้ายด้วยคลาสขนมหวานที่ออกแบบมาให้เหมาะกับการปิกนิก
มากกว่าการทำอาหาร แคมป์นี้ยังช่วยพัฒนา ทักษะการเข้าครัว ควบคู่ไปกับการทำงานเป็นทีม ความคิดสร้างสรรค์ และความมั่นใจ พร้อมเปิดมุมมองให้เชฟรุ่นเยาว์ได้เข้าใจอาหารในฐานะ “ประสบการณ์” ตั้งแต่การเตรียม การนำเสนอ ไปจนถึงการแบ่งปัน เป็นการเริ่มต้นปีใหม่อย่างสดใหม่ ด้วยรสชาติและทักษะที่พร้อมออกเดินทางไปกับทุกปิกนิก 🧺✨
จองทัวร์โรงเรียนแบบส่วนตัวและเดินชมสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ พร้อมกับฝ่ายรับสมัครของเราได้เลยวันนี้