หลักสูตรระยะสั้น

เทรนด์มัทฉะกำลังมาแรง และแน่นอนว่ากระแสมัทฉะกำลังแพร่หลายไปทั่วโลกอยู่ในทุก ๆ วัน แต่มัทฉะคืออะไรกันแน่? มาเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับมัทฉะในคอร์ส Everything About Matcha หลักสูตรที่ครอบคลุมทุกสิ่งเกี่ยวกับมัทฉะ พร้อมดื่มด่ำไปกับศาสตร์และศิลป์ของมัทฉะ เปิดโลกของชาเขียวสไตล์ญี่ปุ่นผ่านมุมมองของแนวคิดเซน เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเตรียมมัทฉะและพิธีชงชาแบบดั้งเดิม อีกทั้งเจาะลึกถึงวิธีการผลิต ส่วนประกอบ และวิธีการเตรียม

ลิ้มลองประสบการณ์แบบลงมือทำจริง รวมถึงการชิมมัทฉะจากภูมิภาคและสายพันธุ์ต่าง ๆ เข้าใจเกรดที่หลากหลาย และฝึกฝนศิลปะการทำมัทฉะลาเต้ ด้วยการผสมผสานความรู้ทางทฤษฎีและทักษะการปฏิบัติอย่างลงตัว

สอนโดยผู้เชี่ยวชาญจาก Tea Room Inc. และทีมงานมืออาชีพจากประเทศญี่ปุ่น ที่พร้อมจะพาทุกท่านชื่นชมศักยภาพของมัทฉะอย่างเต็มพิกัด

เชิญชวนสาวกคนรักชามาลิ้มลองศาสตร์แห่งการทำชาญี่ปุ่นในคอร์ส Japanese Tea and Culture Workshop ที่จะพาคุณดื่มด่ำไปกับโลกของชาญี่ปุ่นโดยการผสมผสานทั้งมุมมองด้านอุตสาหกรรมและวัฒนธรรมอยู่ในแก้วเดียวกัน รู้ลึกถึงประวัติศาสตร์ของชา วิธีในการผลิต ผลประโยชน์ด้านสุขภาพ และความสำคัญทางประวัติศาสตร์ของชา พร้อมเรียนรู้ถึงความแตกต่างระหว่างชาแต่ละชนิด วิธีการเก็บเกี่ยว และหลาย ๆ ปัจจัยที่ส่งผลต่อกลิ่นอายและรสชาติของชา

แถมยังได้ลองชงชาด้วยตนเอง เรียนรู้ถึงวิธีการควบคุมอุณหภูมิและการอินฟิวส์ชาหลากหลายแบบ ผ่านประสบการณ์เวิร์กชอปแบบลงมือทำจริง

สอนโดยผู้เชี่ยวชาญจาก Tea Room Inc. และทีมงานมืออาชีพจากประเทศญี่ปุ่น ที่จะนำคุณสู่โลกของชาญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้งทั้งในแง่ทฤษฎีและปฏิบัติ

คอร์สเรียนทำอาหารที่ออกแบบมาเพื่อเด็กในช่วงอายุ 11-17 ปี มอบโอกาสให้ลูกหลานของคุณลงมือปฏิบัติจริง กับเมนูยอดนิยมจาก อาหารอิตาเลียน ไทย และญี่ปุ่น รวมถึงการทำขนมหวานสุดพิเศษ เพื่อให้เชฟรุ่นเยาว์ได้เรียนรู้ ส่งเสริมทักษะ การทำงานเป็นทีม การประสานงาน และ การคิดเชิงสร้างสรรค์ ผ่านคลาสทำอาหารที่น่าตื่นเต้น ซึ่งได้รับการออกแบบและนำสอนโดยสถาบันชั้นนำระดับโลก อย่าง ALMA, Tsuji Culinary Institute และ The Food School

เรียนหลักสูตรระยะสั้น

คอร์สทั้งหมด

School

Course Type

Teenage Culinary Academy

Modern Plating Technique

Udon

ข้าวมันไก่สิงคโปร์

Everything About Matcha

Japanese Tea and Culture Workshop

Lasagna Layer by Layer

Katsudon & Oyakodon

Vegetables as Stars

BKK Climate Action Week : Vegan Cuisine Cooking Class

Japanese Curry

Nutrition & Healthy Cooking

Neapolitan Pizza

Wine Knowledge: The Blind Tasting Challenge

Vegetarian Japanese Bento

Salt Fermentation by Chef Black

Truffle & Mushrooms Immersion

Teenage Cooking Camp

The Food School Bangkok