The Art of Making Cheese
ต้อนรับคุณสู่หลักสูตร “The Art of Making Cheese” หลักสูตร 3 วันที่จะพาคุณท่องโลกอันน่าตื่นตาของ “ชีส” พร้อมให้คุณได้เรียนรู้วิธีการทำชีส รู้จักกับชีสประเทศต่างๆ จากทั่วทุกมุมโลก เพิ่มทักษะด้านการจับคู่เมนูชีสกับไวน์ สาเก รวมถึงเครื่องดื่มต่างๆ ให้เข้ากันได้อย่างลงตัว และยังได้เดินทางไปเยี่ยมชมฟาร์มชีส เพื่อรับเทคนิคระดับมืออาชีพในการทำชีสอีกด้วย โดยหลักสูตรนี้จะสอนโดยคุณ Anthony Caradec ผู้เชี่ยวชาญด้านชีส ไวน์ และสาเก
ตารางเรียน
| วันที่: | 02 สิงหาคม 2024 / 03 สิงหาคม 2024 / 04 สิงหาคม 2024 |
| ช่วงเวลาเรียน: | คลาส 3 วัน (2 เซสชันต่อวัน) |
| ชั่วโมงเรียน: | เซลชั่นช่วงเช้า : 9:00 - 12:00 น. / เซสชั่นช่วงบ่าย : 13:00 - 16:00 น. |
| จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: | 18 ชั่วโมง |
| จำนวนผู้เรียน: | 12 คน |
| อายุของผู้เรียน: | อายุ 18 ปีขึ้นไป |
| ภาษาที่ใช้สอน: | ภาษาอังกฤษ |
| เหมาะสำหรับ: | ทุกคนที่มีความสนใจในการทำชีส การทำอาหาร และการจับคู่เมนูชีสกับเครื่องดื่ม |
| สิ่งที่คุณจะได้รับ: | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก |
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
- เรียนรู้พื้นฐานต่างๆ เกี่ยวกับชีส ตั้งแต่เรื่องวัตถุดิบ ไปจนถึงขั้นตอนการทำชีส
- เยี่ยมชมฟาร์มชีส เพื่อศึกษาเทคนิคระดับมืออาชีพในการทำชีส
- ค้นพบชีสชั้นเลิศหลากหลายประเภท จากประเทศฝรั่งเศส แบ่งตามแคว้น และยังได้รับการรับรองจาก AOP
- รู้จักกับชีสประเภทต่างๆ จากทั่วทุกมุมโลก เพื่อเข้าใจความหลากหลายด้านรสชาติ และวัฒนธรรมการทำชีส
- ลงมือทำหลากหลายจานอาหาร โดยเน้นใช้วัตถุดิบจากชีส
- เรียนรู้เทคนิคการจับคู่ชีสกับเครื่องดื่มประเภทต่างๆ
The Art of Making Cheese
- Langres LFM (250g)
- Chaource
- Coeur de Neufchatel
- Mont dor
- Petit livarot
- Chevre frais des vosges
- Valencay
- Saintes Maure de Touraine
- Fourme D'ambert
- Comte Primeur (5-7 months)
- Morbier
ผู้สอน (ดูประวัติผู้สอนที่ลิ้งค์ด้านล่างนี้)
