สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

• เทคนิคพื้นฐานของการทำขนมอบและของหวานสไตล์อิตาเลียน
• ความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ในการทำขนมอบและของหวานสไตล์อิตาเลียน
• เรียนรู้การทำขนมอบยอดนิยมสไตล์อิตาเลียน เช่น เมอแรงก์ ขนมพัฟ ขนมชูซ์ เค้ก ฯลฯ
• เรียนรู้การทำของหวานยอดนิยมสไตล์อิตาเลียน เช่น เจลาโต้ ซอร์เบต์ ช็อกโกแลต ฯลฯ
• มาตรฐานปลอดภัยและสุขอนามัยของการทำขนมตามหลักสากล

ตัวอย่างกิจกรรมพิเศษ (กิจกรรมอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสม)

• N/A 

สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ:

• เข้าใจพื้นฐานของขนมอบและของหวานอิตาเลียนได้อย่างถ่องแท้
• เทคนิคและทักษะการทําขนมอบและของหวานอิตาเลียนขั้นพื้นฐานที่จําเป็น
• สามารถคัดสรร เลือกใช้วัตถุดิบและส่วนผสมในการทำขนมอบและของหวานอิตาเลียนได้อย่างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพ
  

ประกาศนียบัตรที่จะได้รับ:

• ประกาศนียบัตรหลักสูตรการทำเบเกอรีและขนมอบสไตล์อิตาเลียน ขั้นต้น โดยสถาบัน ALMA
• ประกาศนียบัตรการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการศึกษาเอกชน กระทรวงศึกษาธิการ

ค่าเรียน:

• 245,000 บาท – นักเรียนไทย
• 275,000 บาท – นักเรียนต่างชาติ

ค่าสมัคร:

• 3,000 บาท – นักเรียนไทย
• 5,000 บาท – นักเรียนต่างชาติ

เครื่องแบบ: 

• 3,250 บาท ต่อ 1 ชุด (เสื้อเชฟ หมวก และผ้ากันเปื้อน)
  

เซ็ตอุปกรณ์:

• 38,000 บาท ต่อเซ็ต
  

*หมายเหตุ *

• ***ผ่อนชำระได้สูงสุด 10 เดือน ด้วยอัตราดอกเบี้ย 0%
  

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

• ความรู้และเทคนิคการอบขนมและทำของหวานสไตล์อิตาเลียนขั้นสูง
  
• การนำความรู้และเทคนิคที่เรียนในขั้นต้น มาประยุกต์ใช้กับเมนูที่มีความซับซ้อนในกระบวนการผลิตมากขึ้น เพื่อสร้างสรรค์ขนมอบอิตาเลียนในขั้นสูง
• เรียนรู้เกี่ยวกับเทรนด์ความนิยมของขนมอบในปัจจุบัน เพื่อสร้างโอกาสในการสร้างสรรค์สูตร หรือคิดค้นเมนูใหม่ๆ เพื่อให้ตอบโจทย์กับความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันได้อีกด้วย
• การกำกับดูแลการจัดการครัวเบเกอรีและขนมอบ และการบริหารธุรกิจด้านเบเกอรีและขนมอบ
• กลยุทธ์และการใช้สื่อเพื่อขับเคลื่อนธุรกิจเบเกอรี
• หลักความปลอดภัยและสุขอนามัยในการทำเบเกอรีและขนมอบ

ตัวอย่างกิจกรรมพิเศษ (กิจกรรมอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสม)

• ทัศนศึกษานอกสถานที่ อาทิ แผนกเบเกอรีของโรงแรมชื่อดัง หรือร้านเบเกอรีที่ประสบความสำเร็จและเป็นที่นิยมในปัจจุบัน
• สัมมนากับวิทยากรรับเชิญ ผู้มีความเชี่ยวชาญและมีชื่อเสียงด้านการทำขนมอบและเบเกอรี
  
• ร่วมพูดคุยและแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับวิทยากรรับเชิญ ผู้มีความเชี่ยวชาญและมีชื่อเสียงในเรื่องกลยุทธ์การใช้สื่อเพื่อขับเคลื่อนธุรกิจขนมและของหวาน
  

สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ:

• มีทักษะในการทำขนมอบและเบเกอรีสัญชาติอิตาเลียนเมนูต่างๆ ได้อย่างเชี่ยวชาญ
• สามารถนำความรู้และเทคนิคต่างๆ มาปรับและพัฒนาสูตรได้อย่างเหมาะสม อีกทั้งสามารถสร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆ ขึ้นเองได้
  
• มีองค์ความรู้ในด้านการทำขนมอบและเบเกอรีสไตล์อิตาเลียนเป็นอย่างดี เพื่อนำไปต่อยอดและสร้างโอกาสใหม่ๆ ในธุรกิจสายของหวานและขนมอบ

ประกาศนียบัตรที่จะได้รับ:

• ประกาศนียบัตรหลักสูตรการทำเบเกอรีและขนมอบสไตล์อิตาเลียน ขั้นสูง โดยสถาบัน ALMA
• ประกาศนียบัตรการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการศึกษาเอกชน กระทรวงศึกษาธิการ

ค่าเรียน:

• 245,000 บาท – นักเรียนไทย
• 275,000 บาท – นักเรียนต่างชาติ

ค่าสมัคร:

• 3,000 บาท – นักเรียนไทย 
• 5,000 บาท – นักเรียนต่างชาติ 

เครื่องแบบ: 

• 3,250 บาท ต่อ 1 ชุด (เสื้อเชฟ หมวก และผ้ากันเปื้อน)
  

เซ็ตอุปกรณ์:

• 38,000 บาท ต่อเซ็ต
  

*หมายเหตุ*

• *** ผ่อนชำระได้สูงสุด 10 เดือน ด้วยอัตราดอกเบี้ย 0%
• **** ค่าใช้จ่ายเหล่านี้สำหรับนักเรียนที่สมัครลงเรียนต่อเท่านั้น นักเรียนที่สมัครเรียนครั้งละมากกว่า 1 ระดับจำเป็นต้องจ่ายค่าสมัครและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเพียงครั้งเดียว