Barista 101
ดื่มด่ำไปกับศิลปะการทำกาแฟอย่างมีชั้นเชิง กับคอร์สระยะสั้น 2 วันที่จะพาคุณเจาะลึกไปสู่โลกของกาแฟ และลงมือสร้าง Signature Drinks ตามแบบฉบับของคุณ พร้อมชิม สัมผัส ฝึกฝนการชงกาแฟ และค้นหากาแฟสูตรลับสุดเพอร์เฟกต์ เริ่มออกเดินทางไปสู่โลกแห่งการชงกาแฟกับเราได้แล้ววันนี้ ที่ The Food School Bangkok
ตารางเรียน
| วันที่: | 29 มิถุนายน 2024 / 30 มิถุนายน 2024 |
| ช่วงเวลาเรียน: | คลาส 2 วัน (2 เซสชั่นต่อวัน) |
| ชั่วโมงเรียน: | เซสชั่นช่วงเช้า: 9:00-12:00 น. / เซสชั่นช่วงบ่าย: 13:00-16:00 น. |
| จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: | 12 ชั่วโมง |
| จำนวนผู้เรียน: | 11 คน |
| อายุของผู้เรียน: | อายุ 18 ปีขึ้นไป |
| ภาษาที่ใช้สอน: | ภาษาอังกฤษ และภาษาไทย |
| เหมาะสำหรับ: | บุคคลทั่วไป ผูู้ที่ชอบดื่มกาแฟ คนที่อยากเรียนรู้เพื่อเก็บประสบการณ์ไว้ทำธุรกิจกาแฟในอนาคต และบาริสต้าที่อยากเข้าใจภาพรวมโลกกาแฟ |
| สิ่งที่คุณจะได้รับ: | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก |
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
- วันที่ 1 :
- เข้าใจถึงต้นกำเนิดกาแฟ และพัฒนาการของโลกกาแฟ เทรนด์กาแฟที่เปลี่ยนไปในแต่ละยุคสมัย
- ชิม เปรียบเทียบ ค้นหาสไตล์กาแฟที่ตัวเองชอบ ผ่านกาแฟ 9 ตัวอย่าง ที่หาโอกาสชิมพร้อมกันได้ยาก
- เรียนรู้การสร้างเมนู Signature Drink ที่โดดเด่นในแบบของคุณ
- ส่วนประกอบและแหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟ
- วันที่ 2 :
- ศึกษาวิธีการใช้เครื่องทำกาแฟเอสเพรสโซ่ พร้อมรับคำแนะนำและเทคนิคสำหรับการฝึกฝน
- เรียนรู้วิธีการทำ Latte Art และลงมือชงกาแฟหลากหลายแบบด้วยตนเอง
Barista 101
- เครื่องดื่มเย็น :
- เอสเย็น ชาไทย
- ลาเต้, มอคค่า, คาราเมล มัคคิอาโต, อเมริกาโน, อเมริกาโน กับส่วนผสมอื่นๆ เช่น มะพร้าว นำ้ส้ม น้ำผึ้งมะนาว ลิ้นจี่โซดา เดอร์ตี้
- กาแฟมัทฉะ ลาเต้
- ช็อกโกแลตเย็น ครีมบลูเล่ ลาเต้, นมวานิลลา
- อิตาเลียนโซดา และชาผลไม้
- เครื่องดื่มร้อน :
- เอสเพรสโซ, เอสเพรสโซ โรมันโน, เอสเพรสโซ กอน ปันนา ,เอสเพรสโซ มัคคิอาโต, ริสเตรตโต, โดปิโอ
- คาราเมล มัคคิอาโต, คอร์ตาโด, พิกโคโล, กาแฟคาปูชิโน, กาแฟลาเต้ ,แฟลต ไวท์, กาแฟมอคค่า
- อเมริกาโน, ลองแบล็ค, ลุงโก
ผู้สอน (ดูประวัติผู้สอนที่ลิ้งค์ด้านล่างนี้)
