Agemono
Agemono หมายถึง อาหารทอดทุกชนิด รวมถึงเทคนิคการทอดขั้นพื้นฐาน 3 ประการ ได้แก่ Suage - อาหารทอดโดยไม่ต้องชุบแป้ง, Karaage - วิธีการที่อาหารถูกชุบด้วยแป้ง หรือแป้งเท้ายายม่อมก่อนเป็นอันดับแรก โดยรักษาปริมาณนน้ำตามธรรมชาติ เพื่อให้พื้นผิวด้านนอกกรอบ และ Koromo-age - อาหารที่ถูกเคลือบด้วยแป้งก่อนทอด เช่นเดียวกับเทมปุระ
ตารางเรียน
| วันที่: | 12 สิงหาคม 2023 |
| ช่วงเวลาเรียน: | คลาส 1 วัน (2 เซสชั่น) |
| ชั่วโมงเรียน: | เซลชั่นช่วงเช้า : 8:30 - 12:30 น. / เซสชั่นช่วงบ่าย : 13:30 - 17:30 น. |
| จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: | 8 ชั่วโมง |
| จำนวนผู้เรียน: | 16 คน |
| อายุของผู้เรียน: | อายุ 18 ปีขึ้นไป |
| ภาษาที่ใช้สอน: | ภาษาญี่ปุ่น พร้อมล่ามภาษาไทย |
| เหมาะสำหรับ: | บุคคลทั่วไป ผู้ที่ต้องการอัปสกิล และผู้ที่มีใจรักในการทำอาหารญี่ปุ่น |
| สิ่งที่คุณจะได้รับ: | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก และสถาบัน Tsuji |
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
- 3 เทคนิคการทอดแบบญี่ปุ่นขั้นพื้นฐาน: ซูอาเกะ คาราอาเกะ และโคโรโมะอาเกะ
- ส่วนผสมที่ทําให้จาน Agemono สมบูรณ์แบบ
- การตกแต่งจานญี่ปุ่นแท้ ๆ
Agemono recipes by Tsuji
- Tempura
- Kakiage
- Kawariage
- Karaage
