ด้วยประสิทธิภาพและความชำนิชำนาญของเขา เชฟ Alessandro Masia ได้ประสบความสำเร็จอย่างมากในฐานะเชฟขนมชั้นนำในร้านขนมชื่อดังมากมายทั่วอิตาลี ตั้งแต่นั้นมา ประสบการณ์การทำงานของเขาได้เป็นที่หลากหลายและกว้างขวางทั่วหลายประเทศ โดยเชฟได้ทำงานเป็นหัวหน้าเชฟในร้านอาหารและโรงแรมชื่อดังทั้งในลอนดอน เซนต์มอริตซ์ และซิดนีย์ และไม่เพียงเท่านั้น เขายังได้เข้าร่วมการสอนที่โรงเรียน ALMA ตั้งแต่ปี 2013 โดยเป็นผู้สอนในคอร์สเรียนขั้นสูงในการทำขนม และเป็นหัวหน้าคอร์สเรียน International Pastry ต่าง ๆ อีกด้วย