Foundational Sommelier Skills
ค้นพบคลังความรู้เกี่ยวกับไวน์ ผ่านคลาสเรียนที่พร้อมให้คุณสัมผัสประสบการณ์การชิม เพื่อเพิ่มพูนความรู้ผ่านการปฏิบัติ เจาะลึกสไตล์ต่างๆ ของไวน์ การถอดรหัสฉลาก การสำรวจไร่องุ่น ข้อมูลเชิงลึกด้านการจัดเก็บ และความเชี่ยวชาญด้านการบริการ รวมถึงศิลปะแห่งการจับคู่อาหารและไวน์ เตรียมคุณให้พร้อมสู่การเป็น Sommelier ที่มีทักษะระดับมืออาชีพ
ตารางเรียน
| วันที่: | 13 กรกฎาคม 2024 |
| ช่วงเวลาเรียน: | คลาส 1 วัน (2 เซสชั่น/วัน) |
| ชั่วโมงเรียน: | เซลชั่นช่วงเช้า : 8:30 - 12:30 น. / เซสชั่นช่วงบ่าย : 13:30 - 17:30 น. |
| จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: | 8 ชั่วโมง |
| จำนวนผู้เรียน: | 14 คน |
| อายุของผู้เรียน: | อายุ 21 ปีขึ้นไป |
| ภาษาที่ใช้สอน: | ภาษาอังกฤษ |
| เหมาะสำหรับ: | ผู้ที่อยากเป็นซอมเมอลิเยร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ นักเรียนด้านการทำอาหาร เชฟ และผู้ที่งานอยู่ในแวดวงของไวน์ |
| สิ่งที่คุณจะได้รับ: | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก |
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
- ต้นองุ่นและองุ่นพันธุ์สำคัญต่างๆ
- ประเภทการหมักแอลกอฮอล์และการทำไวน์
- การชิมไวน์และการประเมินผล
- ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับไร่องุ่น
- เทคนิคการให้บริการ การเก็บรักษา และการเก็บรักษาไวน์ที่บาร์หรือร้านอาหาร
- การจับคู่อาหารและไวน์อย่างเหมาะสม
Foundational Sommelier Skills
- Three Finger Jack Gold Mine Hills Chardonnay
- Tohu Awatere Valley Sauvignon Blanc
- Reichsgraf von Kesselstatt Sommerpalais Riesling (off-dry)
- Casas Del Bosque Pinot Noir Gran reserva
- Château Haut Veyrac Les Sense du Lisse Saint-Émilion AOP 90% Merlot blended with 10% C Franc
- Granmonte Sakuna Rose Syrah, Grenache
- Granmonte Spring Chenin Blanc
- Casas del Bosque Gran Reserva Cabernet Sauvignon
- Bosio Moscato d'Asti DOCG
- Champagne Paul Dangin & Fils Cuvée Carte Blanche Brut
