![course-details](https://thefoodschool.com/wp-content/uploads/2023/03/DSC02126-1-scaled.jpg)
จุดประกายไอเดียและโอกาสด้านธุรกิจอาหาร ที่ “Test Kitchen by The Food School Bangkok”
“Test Kitchen by The Food School Bangkok” คอมมูนิตี้ด้านอาหารสุดทันสมัย ใจกลางสามย่าน ตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ของโรงเรียน “The Food School Bangkok” ที่รวบรวมหลักสูตรการประกอบอาหารจากสถาบันชั้นนำระดับโลก ทั้งจากประเทศอิตาลี ญี่ปุ่น และประเทศไทยเข้าไว้ในที่เดียว โดยพร้อมผลักดันแพสชันในด้านอาหาร สู่การสร้างสรรค์ และกำเนิดโอกาสใหม่ๆ ทางธุรกิจอีกนับไม่ถ้วน โดยประกอบ
ไปด้วย 2 ส่วนหลัก ได้แก่ Test Kitchen และ Incubator Kitchen
![](https://thefoodschool.com/wp-content/uploads/2023/03/image-18-683x1024.jpeg)
![](https://thefoodschool.com/wp-content/uploads/2023/03/image-20-684x1024.jpeg)
เริ่มต้นที่ส่วนของ Test Kitchen พื้นที่ที่รวมไว้ด้วย Test Kitchen Café, Dining Hall, Co-working Space และ Vertical Farm หรือฟาร์มผักแนวตั้งปลอดสารพิษ เพื่อส่งเสริมแนวคิดเรื่องความยั่งยืน โดยภายในสถาปัตยกรรมที่ออกแบบให้ดูกว้างขวาง สบายตา จะครบครันไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวก และเหมาะที่จะเป็นคอมมูนิตี้เพื่อพบปะ สังสรรค์ แลกเปลี่ยนไอเดีย และสร้างโอกาสใหม่ๆ ได้ไม่รู้จบ
![](https://thefoodschool.com/wp-content/uploads/2023/03/image-9-1024x683.png)
โดยที่โซนไฮไลต์อย่าง Test Kitchen Café จะมีทั้งเมนูกาแฟจากเมล็ดคุณภาพสูง โดยเกษตรกรไทย ทั้งแบบ Slow Bar และ House Blend น้ำผลไม้ และคอมบูชา พร้อมให้คุณได้เติมความสดชื่น และยังมีเมนูเพสตรีและเบเกอรี สูตรลับเฉพาะ รังสรรค์โดยเชฟประสบการณ์ระดับมิชลิน และเน้นการใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นไทย
เมนูแนะนำ จาก Test Kitchen Café:
![](https://thefoodschool.com/wp-content/uploads/2023/03/image-19-1024x1024.jpeg)
- เมนูเครื่องดื่ม: Es Yenn (Barista’s Choice), Homemade Kombucha และ Slow bar – Saen Chai (Tasting note: Dried Banana, Prune & Rosella)
- เมนูเพสตรีและเบเกอรี: Kouign Amann (น้ำตาลอ้อย จากหนองบัว), Klongloi Chocolate Croissant (ช็อกโกแลต 72 % จากประจวบคีรีขันธ์) และ “Sa-Meong” Chiang Mai Sourdough (เมล็ดข้าวสาลี จากสะเมิง)
และในส่วนของ Incubator Kitchen จะเป็นพื้นที่สำหรับบริการครัวให้เช่าแบบครบวงจร เพื่อให้เหล่าผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารได้วางแผนธุรกิจ และทดลองเปิดขายจริง รวมถึงพื้นที่สำหรับการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และยังเป็นพื้นที่ที่รวบรวมร้านอาหารจากพาร์ตเนอร์ชื่อดังเข้าไว้ด้วยกันอีกด้วย
ร้านอาหารและเมนูแนะนำ ที่ Incubator Kitchen:
- ร้าน Klong Phai Farm: Chef Table & Wine Pairing by Chef Julien Le Breton
- ร้าน Chef Bar: Wagyu & West Cork Bacon Burger, Aussie Lamb Sausage Roll และ Robbins Island Wagyu Beef Burger
- ร้าน Coquillete : Four cheese French mac, Garlic & Herbs Cheese Spread และ Chocolate Mousse
——————————–
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Test Kitchen by The Food School Bangkok:
- เปิดให้บริการทุกวันอังคาร-อาทิตย์ ระหว่าง 8:00-19:00 น.
- สถานที่ตั้ง: โครงการ BLOCK 28 อาคาร E ซอยจุฬาฯ 7 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
- Facebook : www.facebook.com/testkitchenbythefoodschool
- Instagram : @testkitchenbythefoodschool