Gelato, Sorbetto and Frozen Pastry
ไม่ต้องบินไปเรียนถึงอิตาลี ก็เป็นเซียนเจลาโต้ได้ เปิดแล้ว! หลักสูตรการทำเจลาโต้สไตล์อิตาเลียนจาก Carpigiani Gelato University มหาวิทยาลัยเจลาโต้ชื่อดังจากเมืองโบโลญญา สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านเจลาโต้บินตรงจากประเทศอิตาลี ตลอด12 ชั่วโมงเรียนนี้ คุณจะเรียนรู้องค์ประกอบของการทำเจลาโต้จาก milk-based และ water-based เทคนิคสุดล้ำที่จะเพิ่มมูลค่าให้กับเจลาโต้อีกมากมาย ปูทางให้คุณกลายเป็นโปร ด้านเจลาโต้ได้ทันทีเมื่อเรียนจบ
ตารางเรียน
| วันที่: | 02 กรกฎาคม 2024 / 03 กรกฎาคม 2024 |
| ช่วงเวลาเรียน: | คลาส 2 วัน (2 เซสชั่น) |
| ชั่วโมงเรียน: | เซสชั่นช่วงเช้า: 09:00-12:00 น. / เซสชั่นช่วงบ่าย: 13:00-16:00 น. |
| จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: | 12 ชั่วโมง |
| จำนวนผู้เรียน: | 12 คน |
| อายุของผู้เรียน: | อายุ 18 ปีขึ้นไป |
| ภาษาที่ใช้สอน: | ภาษาอังกฤษ พร้อมล่ามแปลภาษา |
| เหมาะสำหรับ: | บุคคลทั่วไป จากมือใหม่ไปยันมือโปร ที่สนใจเรียนรู้วิธีการทำเจลาโต้ ไอศกรีม และขนมหวานแช่แข็งต่าง ๆ |
| สิ่งที่คุณจะได้รับ: | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก |
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
- เรียนรู้เทคนิคการพาสเจอไรซ์และบ่มโยเกิร์ต
- วิธีการประยุกต์ส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดเมนูอันสร้างสรรค์และสวยงาม
Gelato, Sorbetto and Frozen Pastry
- Granita
- Sorbetto (direct method)
- Gelato (pasteurisation and ageing process)
- Frozen cake
- Gelato on stick
ผู้สอน (ดูประวัติผู้สอนที่ลิ้งค์ด้านล่างนี้)
