จากคนที่ไม่ดื่มกาแฟ สู่เจ้าของร้านกาแฟชื่อดัง คุณนกไม่เคยหยุดพักในการศึกษาศาสตร์ของกาแฟอย่างต่อเนื่อง ด้วยแพสชั่นที่นำไปสู่ความดีเลิศทางคุณภาพ การบริการ รวมถึงรสชาติกาแฟที่กลมกล่อม คุณนกเชื่อว่ากาแฟเป็นตัวเชื่อมที่จะนำเกษตรกร บาริสต้า และคนรักกาแฟ มาเจอกันอย่างลงตัวด้วยใจรักและภาษาสากลที่เรียกว่า กาแฟ