หากจะบอกว่านักกลั่นท่านนี้มีฝีมือการกลั่นเครื่องดื่มอยู่ในสายเลือดก็อาจเป็นได้ คุณ Yann Triffe ผู้เชี่ยวชาญด้านการกลั่นเครื่องดื่มส่งตรงจากประเทศฝรั่งเศส และผู้ร่วมก่อตั้ง KOSAPAN Distillery เมื่อปี 2010 ได้สืบถอดความรักในการกลั่นเครื่องดื่มมาจากสายตระกูลที่เต็มไปด้วยผู้คนที่รักการกลั่นเครื่องดื่มจากผลไม้ต่าง ๆ และด้วยใจรักในการกลั่นเครื่องดื่ม คุณ Yann Triffe ได้ร่วมก่อตั้ง KOSAPAN Distillery และรับรางวัลเป็นจำนวนมาก รวมถึงรางวัลเหรียญทองสองสมัยที่ San Francisco World Spirits Competition ซึ่งสร้างชื่อเสียงให้รัมของเขาได้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มรัมออร์แกนิกยอดเยี่ยมแห่งประเทศไทย นอกจากการกลั่นเครื่องดื่มแล้ว คุณ Yann Triffe ก็ยังมีชื่อเสียงด้านการกลั่นสุราด้วยเช่นกัน โดยได้รับการยอมรับจากเชฟมิชลินและบาร์เทนเดอร์ชั้นนำทั่วประเทศไทย จึงทำให้สุราจาก KOSAPAN เป็นหลักฐานการยืนยันถึงความมุ่งมั่นต่อคุณภาพและนวัตกรรมในการกลั่นสุราของเขา ครั้งนี้ คุณ Yann Triffe ได้ร่วมมือกับ The Food School Bangkok เพื่อนำความรู้และประสบการณ์อันล้ำค่าของเขามามอบให้กับนักเรียน และถ่ายทอดความมหัศจรรย์ของศิลปะการกลั่นให้ทุกคนได้สัมผัสพร้อมกัน