หากนึกถึงอาหารนอร์ดิก มีเมนูอาหารมากมายหลายอย่างที่ตรงตามโจทย์ แต่คานาเปสไตล์ Frantzén นั้นเป็นชื่อเมนูที่ใคร ๆ ก็พูดถึง พบกับเชฟ Martin Bergstrand เชฟผู้สอนชื่อดังที่จะพาคุณท่องโลกแห่งนอร์ดิกสไตล์นอร์ดิก ในฐานะรองหัวหน้าเชฟที่ร้าน Villa Frantzén ร้านอาหารไฟน์ไดน์นิงสไตล์นอร์ดิกชื่อดัง ก่อตั้งโดยอดีตนักฟุตบอลชื่อดังอย่าง Björn Frantzén เชฟ Martin ได้สั่งสมประสบการณ์มามากมาย เพื่อได้นำความเป็นเลิศอันสูงสุดมาส่งต่อให้กับนักเรียนในคอร์สนี้ เพื่อสอนให้ทุก ๆ ท่านได้เป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำคานาเป ครุสตาด และทาร์ตเล็ตที่ไม่มีเมนูไหนจากเชฟผู้ใดเทียบเทียมได้อีกแล้ว