จุดประกายไอเดียและโอกาสด้านธุรกิจอาหาร ที่ “Test Kitchen by The Food School Bangkok”  

“Test Kitchen by The Food School Bangkok” คอมมูนิตี้ด้านอาหารสุดทันสมัย ใจกลางสามย่าน ตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ของโรงเรียน “The Food School Bangkok” ที่รวบรวมหลักสูตรการประกอบอาหารจากสถาบันชั้นนำระดับโลก ทั้งจากประเทศอิตาลี ญี่ปุ่น และประเทศไทยเข้าไว้ในที่เดียว โดยพร้อมผลักดันแพสชันในด้านอาหาร สู่การสร้างสรรค์ และกำเนิดโอกาสใหม่ๆ ทางธุรกิจอีกนับไม่ถ้วน โดยประกอบ 

ไปด้วย 2 ส่วนหลัก ได้แก่ Test Kitchen และ Incubator Kitchen 

เริ่มต้นที่ส่วนของ Test Kitchen พื้นที่ที่รวมไว้ด้วย Test Kitchen Café, Dining Hall, Co-working Space และ Vertical Farm หรือฟาร์มผักแนวตั้งปลอดสารพิษ เพื่อส่งเสริมแนวคิดเรื่องความยั่งยืน โดยภายในสถาปัตยกรรมที่ออกแบบให้ดูกว้างขวาง สบายตา จะครบครันไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวก และเหมาะที่จะเป็นคอมมูนิตี้เพื่อพบปะ สังสรรค์ แลกเปลี่ยนไอเดีย และสร้างโอกาสใหม่ๆ ได้ไม่รู้จบ 

โดยที่โซนไฮไลต์อย่าง Test Kitchen Café จะมีทั้งเมนูกาแฟจากเมล็ดคุณภาพสูง โดยเกษตรกรไทย ทั้งแบบ Slow Bar และ House Blend น้ำผลไม้ และคอมบูชา พร้อมให้คุณได้เติมความสดชื่น และยังมีเมนูเพสตรีและเบเกอรี สูตรลับเฉพาะ รังสรรค์โดยเชฟประสบการณ์ระดับมิชลิน และเน้นการใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นไทย 

เมนูแนะนำ จาก Test Kitchen Café: 

• เมนูเครื่องดื่ม: Es Yenn (Barista’s Choice), Homemade Kombucha และ Slow bar – Saen Chai (Tasting note: Dried Banana, Prune & Rosella) 
• เมนูเพสตรีและเบเกอรี: Kouign Amann (น้ำตาลอ้อย จากหนองบัว), Klongloi Chocolate Croissant (ช็อกโกแลต 72 % จากประจวบคีรีขันธ์) และ “Sa-Meong” Chiang Mai Sourdough (เมล็ดข้าวสาลี จากสะเมิง) 

และในส่วนของ Incubator Kitchen จะเป็นพื้นที่สำหรับบริการครัวให้เช่าแบบครบวงจร เพื่อให้เหล่าผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารได้วางแผนธุรกิจ และทดลองเปิดขายจริง รวมถึงพื้นที่สำหรับการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และยังเป็นพื้นที่ที่รวบรวมร้านอาหารจากพาร์ตเนอร์ชื่อดังเข้าไว้ด้วยกันอีกด้วย 

ร้านอาหารและเมนูแนะนำ ที่ Incubator Kitchen: 

• ร้าน Klong Phai Farm: Chef Table & Wine Pairing by Chef Julien Le Breton  
• ร้าน Chef Bar: Wagyu & West Cork Bacon Burger, Aussie Lamb Sausage Roll และ Robbins Island Wagyu Beef Burger 
• ร้าน Coquillete : Four cheese French mac, Garlic & Herbs Cheese Spread และ Chocolate Mousse  

——————————–  

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Test Kitchen by The Food School Bangkok: 

• เปิดให้บริการทุกวันอังคาร-อาทิตย์ ระหว่าง 8:00-19:00 น. 
• สถานที่ตั้ง: โครงการ BLOCK 28 อาคาร E ซอยจุฬาฯ 7 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 
• Facebook : www.facebook.com/testkitchenbythefoodschool  
• Instagram : @testkitchenbythefoodschool