GUEST CHEF
MASTERCLASSES
Learn specialised techniques taught through a hands-on,
practical approach involving certain guest chefs of distinctly renowned,
local and international cuisines.
Rad Meats
by Chef Radek Charcuterie
ตารางเรียน
| วันที่: | 02 October 2023 / 03 October 2023 / 04 October 2023 / 05 October 2023 / 06 October 2023 |
| รองรับผู้เรียนได้สูงสุด: | 16 คน |
| ช่วงเวลาเรียน: | คลาส 5 วัน (2 เซสชั่น/วัน) |
| ชั่วโมงเรียน: | เซสชั่นเช้า: 8:30 น. – 12:30 น. / เซสชั่นบ่าย: 13:30 น. – 17:30 น. |
| จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: | 40 ชั่วโมง |
โครงสร้างหลักสูตร:
- เรียนตั้งแต่สเต็ปแรกสู่การเป็นเชฟพิซซ่าระดับมืออาชีพ กับคอร์สพิซซ่าที่สอนโดยเชฟจากร้าน Peppina (Top 50 ร้านพิซซ่าในเอเชีย-แปซิฟิก ประจำปี 2022) โดยตลอดทั้ง 40 ชั่วโมง คุณจะได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ตั้งแต่หลักการทำแป้งพิซซ่า วัถตุดิบ ตลอดจนอุปกรณ์เตาอบ ขั้นตอนการทำ Neapolitan Pizza สูตรต้นตำรับ เทคนิคระดับมืออาชีพ พร้อมการประยุกต์เป็นพิซซ่าหน้าต่างๆ
รายละเอียดหลักสูตร:
Sühring
by Chef Thomas and Matthias Sühring
ตารางเรียน
| วันที่: | |
| รองรับผู้เรียนได้สูงสุด: | คน |
| ช่วงเวลาเรียน: | |
| ชั่วโมงเรียน: | |
| จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: | ชั่วโมง |
โครงสร้างหลักสูตร:
รายละเอียดหลักสูตร:
Sorn
by Chef Ice, Supaksorn Jongsiri
ตารางเรียน
| วันที่: | |
| รองรับผู้เรียนได้สูงสุด: | คน |
| ช่วงเวลาเรียน: | |
| ชั่วโมงเรียน: | |
| จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: | ชั่วโมง |
โครงสร้างหลักสูตร:
รายละเอียดหลักสูตร:
