เชฟ Michele Fernando
เชฟผู้สอนหลักสูตรพิซซ่า
Michele Fernando เชฟพิซซ่าชื่อดังจากร้าน Pizza Massilia Bangkok เริ่มต้นเส้นทางการทำงานของเขาที่เมืองซาแลร์โน ประเทศอิตาลี กับประกาศนียบัตรที่ได้รับจากโรงเรียนพิซซ่าชั้นนำ Ateneo della Pizza เมื่อปี 2012 ที่การันตีว่าเขาจะได้เป็นเชฟพิซซ่าหน้าใหม่คนต่อไป หลังจากนั้นมา เขาได้ออกเดินทางเพื่อเผยแผ่ความชำนาญของเขา โดยเป็นเหัวหน้าเชฟพิซซ่าที่ร้าน Ristorante Pizzeria Al Postiglione ที่ออสเตรีย และร้านพิซซ่าชั้นนำอีกมากมาย จนมาประจำอยู่ที่ร้าน Bert’s Pizzeria & Caffè เพื่อรังสรรค์พิซซ่าที่มีคุณภาพมากถึงที่สุดด้วยส่วนผสมที่ส่งตรงจากบ้านเกิดของเขาเอง ณ ปัจจุบัน เขาทำงานเป็นเชฟพิซซ่าในประเทศไทยที่ร้าน Pizza Massilia Bangkok และสั่งสมรางวัลอีกมากมาย เช่นรางวัล Best Pizzeria in Thailand 2024 และ 7th Best Pizza in Asia 2024
ประสบการณ์และเส้นทางการทํางาน:
- หัวหน้าเชฟพิซซ่าที่ Pizza Massilia, Bangkok
- หัวหน้าเชฟพิซซ่าที่ Bert’s Pizzeria and Caffè, UK
- หัวหน้าเชฟพิซซ่าที่ San Remo, Leipzig, Germany
- หัวหน้าเชฟพิซซ่าที่ Ristorante Trattoria Postiglione, Kossen, Austria