Kim Wachtveitl ผู้ก่อตั้งบริษัท Wine Garage ผ่านการรับรองการเป็นซอมเมอลิเยร์ระดับมืออาชีพ รองประธานสมาคมผู้ประกอบการไวน์ไทย และผู้ประกอบการขายเพื่อการค้าขายไวน์ ให้กับโอตกุยซีน โรงแรมชั้นนำและร้านอาหารขึ้นชื่อมากมาย ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ ด้วยความหลงใหลในด้านไวน์ Kim ยังคงศึกษาด้านเครื่องดื่มและอุตสาหกรรมไวน์ด้วยความแน่วแน่ จนผ่านการรับรองความรู้จาก Wine and Spirits Education Trust (WSET): Level 3 การอุทิศตนต่อการทำงานด้านไฟน์ไดน์นิ่ง และธุรกิจค้าขายเครื่องดื่มของเขา ได้ช่วยยกระดับมาตรฐานของไวน์ไทยทะยานเข้าสู่ระดับโลกอย่างรวดเร็ว