ล็อกอิน
en | th
Classic and Contemporary Pastry
เรียนรู้ศาสตร์และศิลป์ในการรังสรรค์เมนูขนมหวานที่แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็เปี่ยมไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ และรสชาติที่อร่อย เข้าใจขั้นตอนการทำเมนูขนมอบและขนมหวาน รวมถึงการรวมองค์ประกอบต่างๆ เข้าไว้ด้วยกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
course-details
ตารางเรียน
วันที่: 09 มิถุนายน 2023 / 10 มิถุนายน 2023
ช่วงเวลาเรียน: คลาส 2 วัน (2 เซสชั่น/วัน)
ชั่วโมงเรียน: เซลชั่นช่วงเช้า : 8:30 - 12:30 น. / เซสชั่นช่วงบ่าย : 13:30 - 17:30 น.
จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: 16 ชั่วโมง
จำนวนผู้เรียน: คน
อายุของผู้เรียน: อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน: ภาษาอังกฤษ พร้อมล่ามภาษาไทย
เหมาะสำหรับ: บุคคลทั่วไป ผู้ที่ต้องการอัปสกิล เชฟขนมอบและขนมหวาน เจ้าของร้านคาเฟ่ และผู้ที่มีใจรักในเมนูเบเกอรี
สิ่งที่คุณจะได้รับ: ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
  • ความรู้พื้นฐานด้านการอบขนมเพื่อการขาย อุปกรณ์ที่จำเป็น วัตถุดิบเฉพาะ และอื่นๆ
  • รู้จักกับเมนูขนมอบและขนมหวานคลาสสิกและร่วมสมัย รวมถึงองค์ประกอบต่างๆ เช่น แป้งโด ครีม กานาช มูส เมอแรงก์ และอื่นๆ อีกมากมาย
  • ฝึกฝนการทำ 6 เมนูขนมอบและขนมหวาน และเรียนรู้เทคนิคการตกแต่งจานให้สวยงามและร่วมสมัย
  • เรียนรู้ประวัติศาสตร์และภูมิหลังของเมนูเบเกอรีและขนมหวานต่างๆ
Classic and Contemporary Pastry recipes by The Food School Bangkok
  • The Pavlova Vanilla and Strawberries (Meringue, Vanilla Chantilly Cream & Fresh Strawberries and Raspberry Coulis)
  • The Hazelnut Paris-Brest (Choux Pastry, Hazelnut Whipped Ganache, Praline Hazelnut & Caramelised Pecan)
  • The Berry Charlotte (Lady Finger Sponge, Streusel, Fresh Berries & Vanilla Chantilly)
  • Chocolate and Salted Caramel Tart (Chocolate Ganache, Flourless Sponge, Hazelnut Cream, Salted Caramel & Shortbread)
  • Uji Matcha and Black Sesame (Uji Matcha Mousse, Black Sesame Sponge & Fresh Mangoes)
  • Opera Chocolate Bar (Milk Chocolate Mousse, Crispy Praline Base & Coffee Whipped Ganache)
คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ:
0
    0
    Your Cart
    Your cart is emptyReturn to Shop