คุกกิ้งแคมป์
โครงการที่ออกแบบเพื่อให้ผู้เข้าร่วมในวัยเรียนได้ค้นหาตัวตน ความสนใจในด้านอาหาร
สร้างแรงบันดาลใจ พร้อมฝึกฝน ทั้งการประกอบอาหาร เบเกอรี และขนมหวาน
รวมถึงได้สัมผัสประสบการณ์การทำงานเป็นทีม และการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าระหว่างการเรียนรู้
ดำเนินกิจกรรมโดย
ALMA, Tsuji และ The Food School
ตารางเรียน
| วันที่: | 21 October 2023 / 22 October 2023 |
| รองรับผู้เรียนได้สูงสุด: | 16 คน |
| ช่วงเวลาเรียน: | 2 ช่วงต่อวัน (ช่วงเช้าและบ่าย) |
| ชั่วโมงเรียน: | 6 ชั่วโมงต่อวัน |
| จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: | 12 ชั่วโมง |
โครงสร้างหลักสูตร:
- 1) กิจกรรมสันทนาการ เพื่อจุดประกายความสนใจในสายอาชีพด้านอาหาร
2) กิจกรรมเรียนรู้วัฒนธรรม ขนบธรรมเนียม และประเพณีด้านการทำอาหารหลากหลายสัญชาติ
3) เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารที่ถูกต้องตามหลักการสากล ผ่านการลงมือปฏิบัติจริง
รายละเอียดหลักสูตร:
- ต้อนรับสู่ The Food School ด้วยเครื่องดื่มสุดสดชื่น
- กิจกรรมละลายพฤติกรรม (Ice Breaking Activity)
- อบรมเรื่องความสะอาดและความปลอดภัยในห้องครัว
- ฝึกฝนการทำเมนูอาหารอิตาเลียน โดย ALMA – The School of Italian Culinary Arts (Tagliatelle al Ragù)
- ฝึกฝนการทำเมนูอาหารญี่ปุ่น โดย Tsuji Culinary Institute (หมูย่างซอสขิง และสลัดมันฝรั่ง)
- กิจกรรมแข่งขันการประกอบอาหาร
- ฝึกฝนการทำเมนูอาหารไทย โดย The Food School Bangkok (ห่อหมกปลานึ่ง และทอดมันปลา)
- ฝึกฝนการทำเมนูเบเกอรีและขนมอบอิตาเลียน โดย ALMA – The School of Italian Culinary Arts (คุกกี้ช็อกโกแลต และคุกกี้เฮเซลนัท ไวท์ช็อกโกแลต และผลไม้อบแห้ง)
- กิจกรรมแข่งขันการประกอบอาหาร
- พิธีรับใบประกาศ
วันที่ 1
วันที่ 2
