Risotto
ในคลาสนี้ นักเรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคการเตรียมอาหารและวิธีการทำริซอตโต้ จากเชฟผู้เชี่ยวชาญจากสถาบัน ALMA ตั้งแต่เทคนิคขั้นพื้นฐาน จนถึงเทคนิคขั้นสูงเพื่อรังสรรค์เมนูริซอตโต้จานพิเศษ
ตารางเรียน
| วันที่: | 22 เมษายน 2023 / 23 เมษายน 2023 |
| ช่วงเวลาเรียน: | คลาส 2 วัน (2 เซสชั่น/วัน) |
| ชั่วโมงเรียน: | เซสชั่นช่วงเช้า : 8:30 - 12:30 น. / เซสชั่นช่วงบ่าย : 13:30 - 17:30 น. |
| จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: | 16 ชั่วโมง |
| จำนวนผู้เรียน: | 16 คน |
| อายุของผู้เรียน: | อายุ 17 ปีขึ้นไป |
| ภาษาที่ใช้สอน: | ภาษาอิตาเลียน พร้อมล่ามภาษาไทย |
| เหมาะสำหรับ: | ผู้ที่ต้องการต่อยอดเทคนิคการทำอาหาร ผู้ที่ชื่นชอบและมีประสบการณ์การทําอาหารขั้นพื้นฐาน |
| สิ่งที่คุณจะได้รับ: | ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก และสถาบัน ALMA |
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
- ริซอตโต้คืออะไรและประวัติความเป็นมา
- ส่วนผสมพื้นฐานในการทําริซอตโต้
- เทคนิคการทําริซอตโต้
Risotto Recipes by ALMA
- Risotto alla zafferano (Saffron Risotto)
- Risotto al parmigiano (Parmesan Risotto)
- Risotto alle erbe fini (Risotto with Fine Herbs)
- Supplì alla romana (Roman Deep-fried Rice Croquettes)
- Riso al salto, pomodoro ed erbe fritte (Italian Sautéed Rice with Tomato and Fried Herbs)
- Risotto ai gamberi (Shrimp Risotto)